老重慶特色小吃 這才是童年的記憶

每到開學的日子，有許多外地新生來到重慶，我們都表示熱烈歡迎！既然都來了重慶，火鍋串串，燒烤乾鍋，這些東西地球人都知道了？！今天就來給大家扒扒那些陪伴wuli重慶人童年的老重慶特色小吃！

炒米糖開水

三、四十年代重慶最香的小吃

小時候的最愛，記得很小很小的時候，早上沒時間吃早飯，家人都會沖一碗米糖開水。做法也超級簡單，一般在家都能自制，一封米花糖，一壺開水就能搞定！

熨斗糕

四、五十年代重慶最受歡迎的早點

米漿中加入雞蛋、白糖、蜜桂花等，翻烙至金黃色，焦黃焦黃的外皮， 香香甜甜的，便宜又好吃，吊足了那時人們的胃口。

推薦：啞巴熨斗糕（較場口磁器街(近較場)）

沖沖糕（狀元糕）

上世紀重慶男女老少喜愛的甜點

蒸盒內填滿米粉、壓平，上面再加上點白糖、紅糖、洗沙或湯圓心子、一小坨豬油。蒸上幾分鐘后，如馬蹄狀，色澤油亮潔白，剛好一口的大小。

糯米為原料，以九比一的比例放在碓窩中搗成米粉，然後用籮篩篩出細粉，再把細粉用火炒熟。

蹄花粉

五十年代重慶最舒服的夜宵

將洗得白白凈凈的豬蹄燉得恰到好處，一碗豬蹄湯，加上白亮的粉條，綠色的香菜、蔥花，熱熱地吃下，舒服極了。

陳麻花

清朝末年傳承至今的傳統小吃

清朝末年，古鎮陳麻花憑藉其獨特的口味從此在巴渝大地流傳開來，一到磁器口必吃的就是陳麻花，各種香、酥、脆、爽，特別好吃！

推薦：陳建平老街陳麻花（磁器口古鎮正街60號）

手工糍粑

最民間的傳統小吃

糍粑是重慶常見的小吃，不止可以當早餐，還能作為休閑的小吃，黏黏糯糯，很有嚼勁兒，均價也很實惠！

重慶的糍粑也分為多中吃法：剛打出來的手工糍粑，還有早餐常見的糍粑塊，或是作為餐桌上的小吃，紅糖糍粑，都是重慶人熱愛的美食。

推薦：手工糍粑（磁器口正街120號）

三角粑

六、七十年代重慶人最愛的早餐

同樣重慶最傳統的早飯，三角粑其實就是白糕的升級版。都是以大米為主料，再用專業的鍋復煎烤，一個形狀象一個直角三角形的粑粑就好了。剛烤出來的更好吃哦！

推薦：黃花園捷運站地下通道

油茶

最傳統的重慶早餐

早上吃油茶，肯定沒有像小面這樣經常吃，估計很多人也不習慣吃，but油茶當早飯真的超不錯的哦，一碗油茶既有撒子的酥脆，又有迷糊的軟爛，早上來一碗，整個人都精神了。

推薦：南坪正街83號(沁園蛋糕旁)

手工酸辣粉

最受歡迎的手工小吃

重慶傳統的名小吃，如果要追溯酸辣粉的歷史，那得說到三國時期的劉備。從三國遺留至今的傳統特色小吃，承載了一代又一代人的回憶，辣中帶酸，用紅薯製成的粉條超級有嚼勁，吃起來特別爽！

推薦：張老漢手工酸辣粉（磁器口正街127號）

倫教糕

百年歷史的舶來美食

倫教糕二十世紀30年代時傳入重慶，抗戰時期重慶經營粵菜、粵點的酒樓就有倫教糕這款點心。

（部分內容來源於「網路」由華龍網綜合整理）