楊梅的營養價值以及要注意的事項

每天一水果！

今天要說的是楊梅。楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍呢！

另外，楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參与體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥哦！

特別注意的是：膽囊炎和膽結石患者不能食用楊梅，因為楊梅可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。還有，楊梅畏大蔥，二者同時食用會產生複雜的生化反應，對人體具有一定的不良作用。

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