這些看似很貴的酒 其實背後暗藏玄機!

在不懂酒的情況下，人們只能根據自己的想象來判斷葡萄酒的好壞，而那些看起來更貴的酒就剛好戳中了消費者的心理。

享用一款更貴的酒總能給人們極大的滿足，即便這款酒並無任何出彩之處。而以下這些常見的「貴酒」，你曾迷信過它們嗎?

1.酒瓶很重的葡萄酒

國人送酒好面子，總覺得酒瓶重的葡萄酒更拿得出手，品質也越高。但其實並不是這樣，葡萄酒瓶的形狀和大小與不同的產區和國家有關。

智利就習慣用上寬下窄的重型瓶灌裝葡萄酒，而波爾多、勃艮第名庄酒的酒瓶雖然不重，可品質卻很高。在國產酒和很多OEM上就更不用說，「品質不夠裝備來湊」，依據瓶子重量來判斷葡萄酒好壞是完全不科學的。

2. 凹槽深的葡萄酒

葡萄酒瓶底凹槽與質量的關係源於一段歷史。在葡萄酒釀造水平並不發達的時候，很多酒在陳年過程中會出現沉澱，這些沉澱會慢慢聚集在瓶底的凹槽中，於是陳年潛力越強的葡萄酒，其凹槽也會越深。

但在如今，葡萄酒在裝瓶前都會過濾，保證它在貨架期的穩定性。這樣一來，瓶底的凹槽也沒有了作用，與葡萄酒的質量更沒什麼關係了。著名的路易王妃香檳就是平底瓶，但這並不影響它的卓越質量。

3. 大瓶葡萄酒

在葡萄酒拍賣市場中，大瓶葡萄酒確實更有吸引力。10升以上的大瓶酒不易挪動，儲存更佳，與氧氣接觸更少，陳年潛力也更強，因此，這些大瓶酒往往價格不菲。

可這對於普通消費者來說，大瓶酒離我們的生活太遠了，我們在超市和酒鋪中能見到最大的瓶子也就是3升，而這也是商家為了滿足「多人食」的需求而製作。它們不具備大瓶酒的優勢，自然也不用提質量更好這一說。

4. 名字中帶有「拉菲」的葡萄酒

遇到名字中帶有「拉菲」的葡萄酒，可一定要注意了，此拉菲很可能非彼拉菲。

隨著82拉菲在國內掀起的風潮，很多商家都想方設法的讓自己的酒與拉菲沾上光。凡是拉菲集團的酒庄，無一不在中文背標上註明自己與拉菲不一般的關係;而大把的貼牌酒，也想盡方法讓自己的中文名帶上拉菲的字樣，這也造成了國內拉菲一抓一大把的現象。

對於這些酒，如果確實不是拉菲集團出品的，沒有五支箭的標識，很可能就是想要「蹭親戚」的貼牌酒。這些酒質量如何，可不能根據名中的「拉菲」來判斷。

5. 看似「很老」的葡萄酒

俗話說「酒是陳的香」，這話放在葡萄酒中還真不適用。和人一樣，葡萄酒是有生命周期的，當過了特定時間后，葡萄酒也會走向衰弱。一般來說，世界上90%的葡萄酒適飲期都在1-2年內，只有10%左右的葡萄酒才具有5-10年的陳年潛力，而只有剩下1%的頂級葡萄酒才會在10年後到達品質巔峰。

而我們平日里在超市、小酒鋪上買的葡萄酒，基本都是餐酒級別，沒有陳年潛力。這些上了年紀的餐酒，早已沒有了當年的生命力，沒有任何飲用價值。

6. 陳釀很久的葡萄酒

雖然不少好酒都經過了很多年的橡木桶陳釀，但橡木桶陳年與葡萄酒的質量仍然沒有直接關係。

葡萄酒有各種風格，對於以果香為亮點的新鮮型葡萄酒，橡木陳年和橡木風味反而會破壞了葡萄酒最誘人的那一部分。

此外，雖然橡木桶能為葡萄酒提供更複雜的風味，但這都是基於橡木味和酒中果香相互平衡的基礎上。沒有果香，只有橡木味的葡萄酒充其量是一碗木頭湯，並不能算作什麼好酒。

橡木桶只是葡萄酒釀造過程中的一個工具，用不用、怎麼用，是由想要釀出的葡萄酒的風格決定的，我們不能一味的說，經過橡木桶陳年的一定就是好酒。