南京這家店，秒殺所有揚州早茶！

從揚州到南京

穿越一百多公里的這份早茶

帶著家的味道，和著城市的愜意

一日之計在於晨

最美的早晨需要一份最愜意的早餐

說到早餐，就不得不提揚州早茶

在南京，就有這樣一家店

讓你嘗盡揚州早茶味，品盡揚州早茶情

何為一嘉

店內掛了一張很有意思的照片，解釋了「一嘉」的由來。圖中的兩位美女和一位大帥哥其實是兄妹的關係，所以是「一嘉」人。

其二是因為，姐妹二人名字中分明是怡、佳二字，所以諧音為「一嘉」，所以來這裡吃飯，絕對有家的感覺。

何為早茶

早茶在揚州尤為甚名，很多周邊城市的人，都願意早上起個早，去揚州吃上一頓早茶。劉姐作為揚州人也是對早茶情有獨鍾，所以在南京生活，就想把早茶也帶到南京。

劉姐和妹妹，還有胖哥一起開了這家店，為的就是把好吃的帶給南京人。劉姐說，來到了南京，還是想念揚州早茶，那乾脆就自己做吧，大家共享。

一步一景

一嘉面點裝修的很有風格，簡單卻又明亮，每一個地方，劉姐他們都用了心思。從頂上的吊燈、牆上手寫的菜單到各種裝飾~

最吸引美食君的就是劉姐的那些小音箱，劉姐是個特別愛好民謠的人，店裡總是放著一些好聽的民謠歌曲。

一嘉面點最讓美食君驚喜的地方就在於，真是很正宗的揚州味道。連后廚師傅都是揚州冶春茶社專門請來的。

這道清燉獅子頭是店裡的特色之一。據說這獅子頭的肉都是一刀一刀切成小碎粒的，肥瘦四六分成，熬煮至少四個小時才能出鍋。

真正的不肥不膩，連從來不吃肥肉的美食君都忍不住連吃好多口，入口即化，口感棒棒噠~

蒸餃可是胖哥推薦~揚州人愛吃蒸餃，南京人愛吃湯包，劉姐就將湯包蒸餃結合一下，成了一嘉面點獨特的蒸餃。

這蒸餃的餡料和湯包差不多，湯汁也不比湯包少。最重要的是，蒸餃放在冰箱里冷凍著，半個月之內蒸一下，口感依舊在。

燙乾絲是正宗的揚州的特產，美食君吃了第一口，就感覺自己到了揚州，味道特別正宗。

一嘉面點的乾絲都是正宗的揚州乾絲，並且是手工切的。先一片一片切好，再一刀一刀的切細，而且真的很細哦~

南京人很少吃干拌面，都愛吃湯麵，但揚州人很喜歡吃不加澆頭的干拌面，配上一碗湯，所以劉姐就進行了改良版，在干拌面上加了一些澆頭，既保留了揚州的味道，也迎合了南京人的口味。

干拌面吃之前是肯定需要拌一下的。劉姐家的面，特別有勁道，吃起來很Q彈，不誇張的說，筷子很難夾斷哦~

一嘉面點的餛飩的湯底都是雞湯熬出來的，所以味道十分鮮美，餛飩里的肉餡也是肥瘦相間，很好吃。

餛飩都是手工包的，后廚的阿姨特別大方，每個餛飩都會勺上一大塊肉，所以每一顆餛飩都很大個，絕對一個頂倆。

一餐完畢，劉姐有個秘密寶貝要讓美食君嘗一嘗，然後端上來一碗桂花酒釀元宵，看著普通，卻著實好吃。劉姐說這就是自己家裡飯後經常吃的甜點，想著做出來也可以和食客分享。

劉姐說這就是自己家裡飯後經常吃的甜點，想著做出來也可以和食客分享。美食君有幸吃到的這碗特製加了鳳梨的，一口桂花的清香，醉進了心裡～

一嘉面點的所有美食都是很揚州味道的。劉姐說，都是自家人愛吃的，所以也不願意想太多，反正自己每天都要吃，乾脆就把好吃的東西帶給大家。

如果你是揚州人，或者喜歡揚州的早茶，不要錯過一嘉面點。一飯一面、一湯一茶，每一樣都值得品嘗。

金陵城的揚州味

一嘉面點

☆ 科巷16號(香鍋里辣旁)

☏ 025-86419418

✿ 07:00-21:00