火腿山藥薏仁大骨煲

1. 山藥洗凈，切滾刀塊。

2. 生薑切片，火腿切成小塊，薏米仁洗凈浸泡好備用。

3. 豬大骨洗凈，入沸水汆燙，加薑片出盡血水后，撈出洗凈。

4. 鍋中放水，加生薑片、薏米仁、大骨、山藥、火腿一起煲湯，大火煮沸後文火再煮30分鐘左右。

5. 出鍋前，加入枸杞，以鹽調味，撒上蔥花即可。