藍莓抗癌又保護視力 怎麼洗最乾淨

說到藍莓，最廣為人知的功效應該就是抗癌和抗氧化了。然而，藍莓其實還有很多其他對人體健康有幫助的好處。藍莓的表面有一層白霜，所以在清洗的時候也有一些技巧。下面為大家盤點一下藍莓的好處和清洗方法吧。

藍莓有哪些好處

改善記憶功能。辛辛那提大學的一個耗時12周的研究表明，老年人在每日食用野生藍莓果茶后受益於改善記憶功能。這可能是在藍莓體內找到的被稱為天然花青素的抗氧化和抗炎化合物在起作用。

保護視力。研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

預防癌症。藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。

保持心臟健康。藍莓的抗氧化作用還能預防心血管疾病。雖然還需要做更多的研究，尤其是在人類身上試驗，但是在阿肯色大學的研究人員發現，吃藍莓粉的小老鼠擁有更健康的心臟血管。

增強免疫力。研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

口服的皮膚化妝品。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現，保持皮膚的柔順光滑。從內部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現，並且使皮膚長期光滑，富有彈性。

接下來，看看藍莓如何清洗最乾淨吧。

藍莓最佳的清洗方法

用清水沖洗。用清水沖洗的時候，請大家一定要注意，不要去破壞在藍莓鮮果上面的那一層白霜，洗的時候只要用清水輕輕的沖洗一下，就能夠把表面上的那些灰塵清洗乾淨，這樣，也能夠保證在藍莓表皮上面的那一層果粉不會掉，為什麼要保證上面的白色果粉不掉呢？因為在果粉和果皮當中含有的花青素是非常高的營養物質。

可用鹽水泡。為了防止市場家庭種植的藍莓有農藥殘留，所以從市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在鹽水裡泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動幾次，再用清水沖一下即可。

野生藍莓可直接食用。如果你手裡的藍莓是野生藍莓的話，那麼，在實際吃的時候，只要確定確實沒有農藥存在，那麼，就可以直接吃，或者用水稍微浸泡一下吃就可以了，因為野生的藍莓一般來講都是比較乾淨的，而且，長在樹林當中也很少有灰塵存在的。

以上就是關於藍莓的介紹，希望對你有所幫助。