撫琴路的老店，藏著最美味的成都

撫琴路是一條僅憑味道就能認出來的街，從出生的婦幼保健院到讀書的十八中，不少的成都人都吃著這兒的美食長大。

這兒的道路不寬，社區也舊，大多是低低的樓房，踏進巷巷的一瞬間，老成都骨子裡的氣質就鋪面而來了。

當你順著這條老巷巷一路走下去，那些讓成都人吃了20多年都不厭煩的迷人香氣，和從小熟悉的市井煙火，回來了。

怪老頭甜不辣

穿過曲曲折折的巷子拐進一個老小區，在一個淅瀝瀝的雨天我和怪老頭見面了。一把大傘，一個舊山輪，一張木板，一個老頭，確實有點怪。而這樣一個怪攤攤已經開了20年了。

他的甜不辣全成都最正宗（他自己說的，我吃著仙草表示同意），除了撫琴這一片，溫江郫縣新都的好吃嘴全部開車來吃，有的老客戶直接50元買一盒醬料，回家整甜水麵吃。

「全是新鮮油新鮮炒料。我不整那些害人的，雖然是個小攤攤還是要有良心，來我這吃的好多都是街坊鄰居老回頭客，要對得起別個的信任。」怪老頭笑嘻嘻的跟我說。

每種菜品5串起點，炸的外酥里嫩的仙草是必點菜，一次一小口咬多了燙舌頭。平菇炸的酥脆，小香腸也是一口下去飈油剛剛好。蟹肉炸的像五花肉，脆脆的，有點像有肉味的鍋巴，

「我現在50多歲了，在這擺了20年的攤攤，每天賣哈甜不辣，和街坊嘮嗑兩句，再過個幾年也就不做了，有人喊我加盟開鋪子，哎呀，年輕人的東西我整不來，而且我在這20年，有感情了，捨不得啊。」

怪老頭怪不怪？確實怪，每天5:30準時收攤，任你是誰來晚了都不賣，收攤回家9點睡覺，早上4:30起床買菜炒料串簽簽，11:30開賣。周末的時候幾乎天天爆滿，人都排到小區門口去了。

「我哪兒怪嘛，每天就守到自己的鍋，現在那些搞些沒名堂還吹的天花亂墜的人才怪，」是啊，或許是「遵從自己的生活哲學，並堅持20年這件事，在這個多變的世界里變得怪了。」

我走的時候回頭看一下，沒有任何牌牌的攤攤和小區融為一。我突然明白為什麼大家那麼喜歡怪老頭了，他是我們回憶里，難能可貴的「不變」。

黑竹香雞

黑竹香雞挨著撫琴路，從最開始的6張桌子開到現在的一條街四間鋪面，好吃的東西永遠能開成傳奇。

不大但是還算乾淨的后廚，上菜速度奇快，點菜到上菜5分鐘，根本不給你無聊耍手機的時間。

我點的小鍋66元，兩個人吃管飽。中鍋是88元，大鍋是108元（中鍋我不確定，記得不太清）

配菜很豐富，軟糯的芋兒，精選的烏骨雞，脆香的筍子，粉粉的白豆，還有魔芋竹蓀等等，湯底超級香，吃的時候讓你忍不住想吸汁。

我最喜歡這家的烏雞肉，是我吃過最巴適的，嫩而不柴，不塞牙有滑嫩感，覺得能入成都top3。

同樣也是開了很多年了，我坐在那兒吃的時候，聽到隔壁桌的是爸爸小時候在這吃，有女兒了又帶女兒來吃，父女倆有了共同的溫暖的童年回憶，這大概就是老店獨有的人情味。

最後說一句，我在這裡吃飯，遇到了一件非常溫情的事情，文末會分享給大家~

袁老四牛雜火鍋

這家店幾乎算是撫琴路霸了，周末的晚上，整整一條街都是他家的桌椅板凳，家人、朋友、戀人任何形態的關係都能在這看到，大概是「好的美食包容一切」。

開了十幾年了，一直是簡簡單單的一個鍋，紅鍋15，鴛鴦鍋18，一開鍋就翻泡泡，多半是老油，但是講個老實話「好吃超越一切」。

入口是正兒八經的重油牛雜火鍋，吃完天堂要附油。味道偏辣，吃不得辣的就不要原湯碟子，牛雜是按份份賣，牛肉又香又嫩，必點。

串串也便宜，是0.25一串。在撫琴路你幾乎感受不到成都飛漲的物價，或者說它漲的十分緩慢，就像這些老街老房，熟悉的飯店，都認識的街坊，大城市的隔離感被他們隔絕在外。

心情不好或是心情好的時候，約著三朋好友坐在老街街邊上，酣暢淋漓的擼串，講真，這才是正兒八經的成都市井生活。

撫琴第一烤

這是一家聽名字就覺得很牛氣的店，實際上也確實很牛氣。它家出名以後，冒出了好多和它名字一樣的店，你們不要走拐了，只此一家別無分店也沒有外賣。

每天5:30左右才開門，12點左右收攤，第一張圖就是剛剛擺好的時候的樣兒，所以沒得撒子人，我吃完出來吃開心了，搞忘拍一張人多的了....

這家的風格是烤的有點焦脆，如果不喜歡太乾的小夥伴不推薦這家，但是你們不覺得烤的酥脆的五花肉一口下去爆油的感覺超級爽？

對了，這家拿菜一定要拿夠，我有一次去吃了有點飽了說再加點菜，然後等了一個小時很好，又餓了....燒烤+啤酒才是完美的夜生活啊。

郭氏燒烤

這家的位置就離撫琴第一烤兩條街，兩家各有所長，我覺得這家最厲害的是，沒有門....你要翻牆才能吃燒烤

這家最出名的是大排和嫩豆腐，大排很多肉，烤的焦焦的，一個吃下去超滿足。掌中寶也不錯，嘎嘣脆吃起爽。還有雞翅五花肉也是必點

玉米咸甜合適，下去要爆汁。糍粑我個人覺得甜的很好吃。包漿豆腐有些時候會有一點油，但是不影響整體口味

價格相對路邊攤來說，稍微有點貴，但好多人說味道不輸撫琴第一烤味道。對了，這家的老闆不經常開門，去之前打個電話問一下，免得白跑一趟。

兄弟串串

這家是我走累了隨便找的一家人多的館子，味道證明了群眾的眼光是雪亮的。10塊錢的老油鍋底，但是很香。

葷素三角，整整齊齊的碼在柜子頭，品種還比較多，香菜牛肉啊折耳根牛肉啊，常見的花樣都有，還是比較與時俱進。

還有冒腦花，但是你要給老闆說，老闆去給你現買現冒，也是真的新鮮了。如果菜市場賣完了，那也就沒得吃了。

特別推薦他家的干碟子和牛肉，干碟子的海椒面和花生可可很香，牛肉也嫩，一口一個，巴適。人均30左右，便宜又好吃，真是沒有比這更棒的事情了。

綠屏源火鍋

這家應該是很出名了，開了20年的火鍋，兔子+肥腸=稱霸天下。每天下午三四點的樣兒老闆開始準備新鮮兔肉，等客人進門。

鍋底有點辣，要飆汗的那種，但是夠味。肥腸是先鹵過一遍再下鍋煮的，沒得撒子腥味的，而且要爆汁，小心燙舌頭。

兔兒比較大塊，很好的解決了我不喜歡吃兔兒的最大原因——難得吐渣渣。兔兒肉有嚼勁，喜歡吃耙的可以先給老闆說。

還有兔兒腦殼、兔肝、小排那些都不錯，值得嘗試。50多塊錢的人均，也算是不錯的了。

第一家資格烤羊肉

對不起，我去了5次它都是圖上這個樣兒，因為最近成都整改，所以暫時關門，具體好久開，你們可以9月下旬去看一下。

我一直不曉得為撒子這條街別的燒烤都沒關。只有它關了，直到我看到下面這張圖，兄弟，你還是關一頓時間吧....

但是這家味道超級好！！6塊錢一大串！你們等它開張了完全可以專門跑一趟，味道是我心目中的羊肉串top1。

會長從撫琴路采完稿出來，看到街邊這樣一個小推車被剛剛放學的學生們圍著，恍惚的覺得看到了13歲的我，和朋友們吃著狼牙土豆笑著回家，作業拋在腦後，最是青春年少無煩憂。

我們大多數人都在老街里長大，鄰里彼此相熟，下課跑到朋友家做作業，說著悄悄話。慈祥的鄰居奶奶遇見你總是給兩顆糖。爸媽每天把瘋玩的你提溜回家吃飯。

我想或許大多數人都懷念老街，大概就是因為它蘊藏了一些人情味的本源和讓人心安的不變，怪老頭的一句話很有道理」同樣是我炒的醬料，拿到別的飯店裡，少了這個環境，你們肯定覺得不對味「。

是啊，好吃是情感的判斷，而情感除了美味還有吃下它時的心情回想時的感受。真好，好吃的老店留在有溫情回憶的老街，它們用味道勾起那些溫暖的回憶，治癒成年生活里的所有疲憊。

希望我們永遠是「能被美食治癒的人」。

寫在最後的溫暖故事

我在黑竹香雞吃飯的時候，隔壁桌的跟一位服務員說加酒酒，說了幾遍，那個服務員也沒有動。客人就有點火大了，又大聲說了一遍。

另一個服務員匆匆跑過來解釋。那個不動的服務員是店裡一個員工的家人，因為一次意外，造成大腦缺血性失憶，所以反應慢或者沒有反應。因為在家沒有人照顧，所以就在店子里幫幫忙也算自食其力了。

客人聽了解釋馬上覺得非常抱歉的說了對不起，輕言細語的再點了一次酒。我走的時候，那個服務員叔叔笑嘻嘻的在收拾桌子，那一瞬間我就覺得「真好」。

你們有什麼專屬的治癒系美食嗎？或者你有歡迎來留言分享你的故事，會長會挑我最喜歡的一個，請你去吃開業后的羊肉串！

▎圖片：路邊吃棗&晨晨&網路

▎小編：路邊吃棗 主編：雞湯格格

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