科學研究表明: 這種蔬菜吃錯可能致命, 告訴你不能吃的3種蔬菜水果部位

  在日常生活中，我們難免會吃到各種各樣的食物，吃對了，我們的健康就會得到良好的保障，如果吃錯了，我們身體就會出現異常。下面跟大家一起來看看那些食物不能吃的部位吧！

  1.豆角

  不能吃的部位：毒素在兩頭和兩側

  四季豆等扁豆角兩頭尖部和豆莢兩側的莢絲里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。兩者會刺激消化道黏膜，進入血液還會破壞紅細胞及凝血功能。若沒有除去或煮熟，很容易導致噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。

  2.無根豆芽

  不能吃的部位：無根豆芽

  很多家庭喜歡挑選沒有鬚根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認為這種豆芽菜又嫩又脆，浪費也少，而且烹調快。但專家提醒，這種豆芽菜毒性很強，有一定的致癌性，對身體健康有較大的危害。

  3.小油菜

  不能吃的部位：根部農殘多

  噴葯時由於重力作用，農藥會順著菜葉和菜幫流下來，聚在菜根部。由於菜根靠近地面，農藥分解的幾率小，因此農藥殘留更頑固。

  所以，吃油菜時，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要圖好看整棵烹調。