快手燜飯，種草給上班沒時間做飯的你~

排骨燜飯

材料：

肋排400g 胡蘿蔔1根 香菇2朵 圓糯米100g 大米200g 橄欖油 薑片 八角 冰糖 老抽 鹽 料酒

步驟：

1.排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁兒

2.鍋里放入少量橄欖油，放入薑片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃

3.加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽

4.大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨后，放入香菇丁和胡蘿蔔丁

5.再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標準煮飯模式煮好后再燜十分鐘

鹹魚腊味飯

材料：

大米100克 鹹魚25克 臘腸1根 蘆筍150克 白砂糖5克 料酒10ml 食用油15ml 醬油15ml

步驟：

1.鹹魚用溫水泡浸10--20分鐘，取出切成小粒狀。

2.臘腸洗乾淨，切成小粒。

3.加入調料中的所有材料，拌勻備用。

4.蘆筍去掉外皮，洗乾淨，切小粒。

5.大米洗乾淨，放進電飯煲中，加入適量清水。

6.煮至微滾，開始冒小泡時，加入步驟5腌制好的鹹魚和臘腸。

7.蓋上煲蓋，煮至8成熟時，加入切好的蘆筍粒，煮至飯熟即可。

羊肉燜飯

材料：

洋蔥半個 胡蘿蔔1個 土豆1個 羊肉 薑絲 料酒 蚝油 生抽 鹽 紅燒醬油

步驟：

1.羊肉用清水浸泡，切拇指大小的小塊。 生薑切條，加生抽，食鹽，一點料酒腌制半小時以上

2.鍋里少許油，倒入羊肉塊翻炒

3.羊肉變色后加試驗，紅燒醬油進行翻炒，收干汁關火盛出來。

4.另起鍋熱油爆炒洋蔥絲，加點油放土豆胡蘿蔔翻炒

5.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒。

6.米淘洗乾淨~將炒好的食材倒入鍋里，放入幾朵洗乾淨的干香菇（不用泡發） 比平時煮飯多一點水，跳閘後繼續多燜一會兒即可

香芋排骨燜飯

材料：

大米95克 排骨150克 香芋60克 香菇5朵 胡蘿蔔少量 青椒少許 紅椒少許 蒜1瓣 姜1片 蔥1根 鹽適量 油適量 料酒適量 醬油適量 蚝油適量 冰糖適量

步驟：

1.香菇提前泡發，

2.排骨洗凈剁塊，加鹽、料酒、醬油、適量腌制1小時

3.大米淘洗加鹽、油適量拌勻腌制一會兒；

4.蔥切末、青紅椒切末、蒜切末、姜切絲；

5.泡發的香菇切小朵；胡蘿蔔去皮切小塊；香芋切小塊；

6.鍋中加少許水，放入冰糖炒融化變深色，加入蔥姜蒜末炒香後放入排骨炒上色；

7.加入香芋、胡蘿蔔和香菇炒勻，加醬油、蚝油和鹽調味；

8.加入大米略炒；

9.然後轉入電飯鍋中，加適量水燜熟；比一般煮多加那一點點水就可以；

10.出鍋前加青紅椒和蔥花拌勻即可。

什錦海鮮燜飯

材料：

大米350g 蝦干30g 乾貝25g 蛤蜊肉15g 青豆50g 新鮮香菇4個 紅椒半個 鹽適量 醬油少許 料酒少許 蒜3瓣

步驟：

1.蝦干、蛤蜊、乾貝用溫水泡發，泡發后，將乾貝撕碎

2.大米用水淘洗乾淨備用

3.準備好青豆，香菇洗凈切小丁，紅椒也切成小丁，蒜切成蒜末

4.鍋里倒入適量油燒熱，放入蒜末炒香，放入青豆、香菇、紅椒、蝦干、蛤蜊和乾貝炒勻

5.加入料酒、大米，適量鹽和少許醬油炒勻

6.炒好的材料轉移到電飯鍋中

7.加入剛才泡發過海鮮乾貨的水，按下煮飯鍵

8.跳閘后燜5分鐘再開鍋即可

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