search
茄子用來涼拌超好吃哦!

茄子用來涼拌超好吃哦!

茄子是大家常吃的一道菜,可是涼拌茄子應該不是很多人都吃過吧?有的朋友可能還會問,茄子還可以涼拌嗎?小編就很負責的告訴你,茄子不僅可以涼拌,而且還超好吃呢。不信,就和小編一起試一試。

主料:長茄子

配料:油 鹽 小蔥 紅干椒 大蒜 香菜 花椒 醋 生抽 香油 白糖

做法如下圖:

1. 茄子洗凈切開成大片,放進籠屜上鍋蒸5分鐘左右,蒸到茄子用筷子能輕鬆穿透。

2. 蒸好的茄子放涼后撕成細條

3. 撒上切好的蒜沫和香菜段放在茄子上面。

4. 把白糖,生抽,鹽,醋,、香油,攪拌在一起調成汁。

5. 鍋里倒進油燒熱後放蔥段、辣椒、花椒燒熱,爆出香味。

6. 燒好的蔥油趁熱淋在盤中,再攪拌均勻。

7. 兌入調好的汁淋在茄子上,拌勻。涼拌茄子就做好了。

生活小花絮:茄子營養豐富,夏季也正是茄子豐收的季節,可茄子吃油,非常要很多油炒才好吃,所以炒出來后特別的油膩。但是用來涼拌就很好的解決了這個問題,而且夏季吃涼拌菜,也讓人的食慾大增哦,喜歡的朋友可以試試。

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23293次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦