筍衣燒肉的做法 簡直太美味了

筍衣燒肉的做法 簡直太美味了

筍衣 50克

五花肉 200克

老抽 1大匙

生抽 1茶匙

桂皮 1小段

花椒 10粒

大料 1粒

姜 切片

酒 1茶匙

鹽糖 適量

筍衣燒肉的做法

1 先把筍衣泡水24小時，擠干水分，放入高壓鍋中壓5分鐘，放涼擠干水分備用；

2 五花肉切塊；

3 炒鍋中放入少許油，加花椒，大料，桂皮，煸出香味後放五花肉煸炒至微黃，加老抽，酒，鹽，糖，高湯至腌過肉，放入高壓鍋壓5分鐘；

4 放入筍衣至滾，收汁即可。