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2021/12/25
哈妹作為新女性，對「應該抓住男人的胃」的觀點不以為然，但看著男友，家人貨朋友都愛吃我做的菜，真的會有濃濃的自豪感。
結合大數據，哈妹找出3款製作簡單且口味極佳的必備硬菜，無論男女都應該學會~
by 糯米baby
口味：★ ★ ★ ★ ★
營養：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ★
操作：★ ★ ★ ★ ★
配料:帶魚一條、䓤數根、姜數片、蒜數瓣、八角一個、胡椒粉適量、鹽一茶匙、生抽一湯匙、料酒一湯匙、糖二湯匙、醋一湯匙、油適量、生粉適量
烹飪步驟:
1.將帶魚去頭、去尾、去內臟和魚鰭，清洗乾淨，用剪刀剪成均勻的一段段。
1、煎魚前一定擦乾魚表面水份，以防濺油和魚皮粘鍋，裹上生粉也是為了防魚皮粘鍋。
2、煎魚一面一定要煎透再翻過來煎，以防魚煎碎。
by 悍匪夫人
配料:大青蝦12隻、大蔥一根、小蔥一根、干辣椒段少於、大蒜三顆、生薑一小塊、鹽4克、雞精3克、白鬍椒粉3克、料酒一大勺、生抽一大勺、紅燒醬油少許、白糖5克、水適量
烹飪步驟:
1.準備炒料，大蔥設成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。
1.蝦買回來一定要把蝦線挑出來，還有把爪子，須子，頭上的劍剪掉，這樣吃起來不會扎嘴。
2.蝦的大小不一樣，所以放的鹽也會不一樣，大家做的時候掌握不了就嘗一下。
by 樂悠廚房
配料:五花肉、姜1小塊、冰糖一小碗、醬油、八角、鹽
烹飪步驟:
1.準備食材。五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗。
1、要想做出味道鮮美的紅燒肉，一定要挑選質量上乘、新鮮的五花肉。
2、焯肉時一定要冷水下鍋。這樣肉質不會因為突然遇熱而變得緊實。
3、炒糖色時一定要用小火。大火容易將糖色炒糊，這樣做出來的肉會有苦味。
4、炒糖色時可以用冰糖也可以用白糖。用冰糖燉出來的肉顏色更加漂亮。
5、因為容易糊鍋，收汁時一定要不停的翻炒，炒至有亮油出來。
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