培根芝士麵包卷的做法

培根芝士麵包卷，非常受歡迎的一款鹹味麵包！

By 麥子老媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 高粉 250g
• 砂糖 18g
• 酵母 3g
• 鹽 2g
• 黃油 25g
• 牛奶 120g
• 雞蛋 1個
• 芝士片 6片
• 培根 6片
• 馬蘇里拉芝士碎 少許
• 蔥花 少許

做法步驟

1、先放入牛奶、雞蛋、鹽、砂糖，再放入高粉和酵母，用麵包機開始和面

2、和成麵糰后加入切小的黃油粒，繼續和面

3、把麵糰和成可以拉出薄膜的狀態

4、放入麵包機中基礎發酵至原來的兩倍大

5、取出后壓扁排氣分成6等份，鬆弛10分鐘

6、取一個小麵糰擀成長條狀，放上培根和芝士片

7、慢慢捲起來

8、一切為二

9、把面胚排放在紙膜中

10、放入烤箱低溫二次發酵

11、撒上適量馬蘇里拉芝士和蔥花

12、放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘

13、成品圖

小貼士

也可以不用紙膜直接放在烤盤裡烤制

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