涼拌腐竹好吃的秘訣，看一遍就懂，兩分鐘就能上桌，味道超贊！

涼拌腐竹主料是腐竹，加之醬油、醋、香油等配料相拌做成。是一道下酒菜，也是夏日消暑的冷盤。只需幾分鐘就搞定。今天分享給大家，希望喜歡哦。

食材：腐竹4根、紅線椒3根、綠線椒2根、蒜瓣2粒、姜1小塊、鹽半勺、醋一勺、生抽一勺、香油少許、耗油少許、雞精少許。

做法：

1、備好食材， 腐竹提前泡軟。

2、腐竹泡軟再切段，然後放入開水鍋中焯一下水，撈起瀝干水。

3、紅綠線椒洗凈切環。

4、蒜，姜切末備用。

5、炒鍋熱油，放入蒜末薑末爆香。

6、在放入紅綠線椒炒香。

7、加入鹽，香醋、生抽，耗油、香油，雞精炒勻。

8、倒入腐竹，拌勻即可。

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