雲南美食家注意啦 聽說組織正在召喚你！

對本地的美食所在了如指掌

哪裡有新的美食，他們必然火速趕到

他們對美食的點評恰如其分

這是大眾對美食家的印象

但是，真正的美食家是神馬樣子呢？

今天，最雲南君帶來一個好消息！

雲南省餐飲與美食行業協會-美食家分會成立啦！

以後美食家們可以投奔「組織」了喲~

6月22日上午，雲南省餐飲與美食行業協會二屆八次常務理事會暨美食家分會（以下簡稱美食家分會）成立大會在國際會展中心隆重舉行！

會議現場

今年是雲南省餐飲與美食行業協會成立第12年，也是伴隨著雲南餐飲蓬勃發展的12年。餐飲產業具有抵禦經濟周期影響的行業優勢，是增加就業、實現產業結構升級的重要途徑。

與此同時，競爭加劇、技術創新速度加快，電子商務發展和餐飲門店數量劇增等因素對雲南餐飲業提出了更高的要求。

會議現場

時代賦予餐飲人更多的責任和挑戰，雲南省餐飲與美食行業協會在未來發展進程中，將更好的研究專業、服務企業、引導行業、帶動產業，攜手為餐飲產業向支柱型產業發展、為雲南餐飲走出雲南走向世界做出新的努力。

什麼是美食家？

"美食家"是美食產品的消費者、鑒賞者、傳播者，是製作者中消費頻次高、鑒賞能力強、傳播效果好、製作能力強的人士；

也包括長期從事飲食文化研究、推廣的相關人員、熱心美食文化事業的社會名人、美食品評專家、美食烹飪專家、美食行業的知名企業家、以及具有一定美食鑒賞和消費力的大眾消費者。

會議現場

美食家分會是雲南省餐飲與美食行業協會所屬分支機構，由「美食家們」自願組成，向協會提供意見、建議和決策依據，組織會員開展相關活動。

五星級「美食家」徽章

據悉，美食家分會將在雲南省餐飲與美食行業協會的領導下，以餐飲業專家為基礎，整合跨行業飲食文化專家、學者的智力優勢，挖掘、整理、弘揚雲南省豐富的美食文化資源，開展國內外美食文化交流，提升滇菜的文化附加值。

會上，領導專門為丁建明先生（右二）頒發了滇菜飲食文化大師、毛加偉先生（左二）頒發了滇菜文化名師的獎牌。

促進消費者的美食鑒賞水平，積極推進雲南省餐飲業的創新，為雲南省旅遊文化產業和雲南餐飲產業的蓬勃發展作出貢獻。

你們要是單純地以為

一群美食家聚在一起就是吃吃吃

那你就太天真了！！！

現在，最雲南君為你揭秘美食家分會！

美食家分會說：

我們的主要工作理念是堅持服務為先、突出美食研究、強化行業包容、引領科學消費。

1、充分發揮我省民族餐飲美食文化源遠流長、豐富多彩的比較優勢，研究推廣雲南省美食文化的歷史、現狀和發展趨勢，深入挖掘和整理各民族獨特的餐飲美食文化，擴展雲南民族美食文化的深遠影響。

2、組織菜品研究、研發，傳承民族烹飪技藝和方法，開發綠色生態、環保健康的特色民族餐飲，展示特色餐飲文化，打造民族餐飲文化品牌，提高公眾對雲南省美食文化的認知度和認可感。

3、開展民族美食文化調查，發布專業信息；接受總會的委託，對飲食文化、滇菜菜品等領域開展認定、推廣等工作利用影視、報刊、網路等傳媒，全面客觀地介紹宣傳雲南的美食文化和優秀的餐飲、食品企業。

4、組織開展省內外美食文化的研討和國際間的美食文化交流、合作及人才培訓活動，開展美食文化研究成果的諮詢等服務，宣傳科學飲食習慣和飲食方式。

5、對行業發展趨勢和文化現象進行調查研究和專題考察，從名特食品、地方風味美食加工技藝等方面進行系統研究，積極引導餐飲美食和食品企業增強文化意識，進行科技創新，促進雲南省美食文化和藝術交流。

6、積极參与餐飲類"非遺"的調研、推薦工作，挖掘雲南飲食文化領域內的"非物質文化遺產"資源，培育一批餐飲類"非物質文化遺產。

7、創辦美食家會刊，組織編撰出版與美食文化有關的圖書、論文集等。以及承辦總會委託的相關工作。

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