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六種適合寶寶吃的蝦仁的做法,媽媽們一學就會!

六種適合寶寶吃的蝦仁的做法,媽媽們一學就會!

不少寶寶從小就喜歡吃蝦肉,蝦肉含有豐富蛋白質,營養價值很高,肉質鬆軟好消化,口味清淡,家裡有寶寶或者老人的趕緊收藏學習!在這裡推薦幾種蝦的做法,芳寶寶吃得開心不重樣!

必須注意:由於海鮮、雞蛋等易引起寶寶過敏,本食譜建議1周歲后的寶寶食用。另外食譜中的料酒、鹽、白糖等在給寶寶食用時要盡量少用呦~

玉子蝦仁

食材:500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、鹽、醬油、香油、澱粉、水

做法: 1、日本豆腐2袋,鮮蝦15隻左右、清洗后挑出沙線去除錶殼,青豆少許

2、用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示,按提示操作),分成兩段后,拎起包裝底部,輕輕把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片狀。

3、把切好的日本豆腐均勻擺入盤中,豆腐表面各擺放一隻蝦仁

4、裝點青豆,撒少許鹽,準備入蒸屜

5、上鍋蒸,鍋開后三、五分鐘即可,保持豆腐與蝦鮮嫩的口感

6、把蒸出來的水分倒入碗中,加少許澱粉調均勻。

7、把水澱粉倒入鍋中,加入少許一品鮮(醬油),待形成薄薄的芡汁之後關火即可

8、把芡汁倒入小碗,澆在蒸好的玉子蝦仁上

9、有點小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了

蝦仁飯糰

食材:活蝦、大米、玉米糝;壽司醋、料酒、胡椒粉;

做法:1、大米、玉米糝煮熟後放涼至40度左右,加入壽司醋,攪拌均勻;

2、活蝦備用,從蝦頭一側打開,去除蝦線、蝦腸,留蝦尾和蝦皮不剝,加料酒,胡椒粉、鹽腌入味,然後如果焯熟;

3、取適量米飯,鋪在保鮮膜上,在中間放上一顆蝦仁,把保鮮膜收圓,留蝦尾在外邊,捏緊後去掉保鮮膜,蝦仁飯糰就做好了。

玉米豌豆炒蝦仁

食材:玉米、豌豆、北極蝦;姜、澱粉、黑胡椒;

做法:1、提前剝好的豌豆粒用鹽水浸泡15分鐘后控水;北極蝦剝殼、去頭,留蝦仁洗凈備用;姜切絲,澱粉和水調勻備用;

2、燒一鍋水,調入鹽,將豌豆粒燙1~2分鐘至九成熟,撈出控水;

3、平底鍋內放花生油,放薑絲炒香,下剝好的蝦仁快速翻炒兩下;

4、放豌豆粒和甜玉米粒,調入鹽和黑胡椒碎,快速翻炒均勻;

5、調入提前調好的水澱粉,轉大火收一下汁即可關火。

芙蓉蝦

食材:大蝦、雞蛋、麵包屑、料酒、鹽

做法: 1、將蝦洗凈,先剪去蝦須,挑出蝦線,去掉蝦頭,剝去蝦皮,保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開,展開後用刀輕剁數刀,但不切斷,依照這個方法處理好所有的蝦。

2、將處理好的蝦放入容器中,加入料酒,鹽腌漬一會,還可以再放入些薑末,蔥末一同腌漬。

3、將雞蛋打散成蛋液,把腌漬好的蝦放入蛋液中,然後取出再裹上一層麵包屑。

4、鍋內倒入適量油,燒熱後放入蝦,小火煎至金黃即可,這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的,基本上一變色就可以了。

蚝油蝦仁杏鮑菇

食材:蝦仁、杏鮑菇、紅尖椒;蔥、蒜、蚝油、料酒、醬油;

做法:1、蝦仁剝好洗凈,杏鮑菇、蔥、蒜切好備用;

2、紅尖椒切好,蝦仁、杏鮑菇裝盤備用;

3、鍋中注入植物油,熱鍋涼油,放入蔥花和蒜片爆香;

4、放入紅尖椒、蝦仁翻炒,直到蝦仁變色,放入杏鮑菇片翻炒均勻;

5、放入蚝油、料酒、醬油調味調色,杏鮑菇煸炒至變軟就可以出鍋了。

西芹腰果蝦仁

食材:蝦仁、芹菜、腰果;姜、白鬍椒、料酒、鹽和雞精適量;

做法:1、蝦仁洗凈擦乾水分,用料酒、白鬍椒粉和鹽腌制20分鐘;

2、芹菜洗凈切段;

3、鍋加熱、倒入適量油,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟后撈出備用;

4、鍋加熱,再倒入少許油,油熱得將要冒煙后,將西芹段放入翻炒至斷生后,倒入蝦仁翻炒,並加鹽和雞粉調味;

5、將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

圖片來源新浪育兒,您可以在微信公眾號搜索」每周微課(meizhouweike)」關注我們,每周免費聽大咖講育兒微課,在每周微課公眾號回復1,即可免費領取2016年80期微課,快來領取哦!

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