這種菜和豆腐一起吃營養最高，清熱止咳延緩衰老，味道特別好

眾所周知，豆腐營養豐富，還有大量的鈣質，對於全家老小的身體健康都有好處。俗話說，白菜豆腐保平安，指的是飲食上清淡，多吃豆製品及蔬菜的好處。今天我們不吃大白菜，介紹一道小白菜炒豆腐，同樣很好吃。

小白菜也是一種健康食材，含有豐富的粗纖維，可以保護腸道。和豆腐一起吃清熱止咳、延緩衰老，味道還特別好。

小白菜炒豆腐

主料：小白菜、豆腐

調料：蔥、蒜、鹽、香油、料酒、醬油、澱粉

做法：

1.將小白菜洗凈切段，豆腐切片，蔥蒜切末備用

2.鍋中熱油，將豆腐片放入鍋中煎至兩面金黃后撈出

3.起鍋熱油，下入蔥蒜末熗鍋，出香後放入小白菜，加入少許料酒和鹽，炒軟後放入豆腐

4.在水澱粉在加入少許醬油調色，淋入鍋中，炒勻後點幾滴香油出鍋即成

提示：水澱粉勾芡為了幫助掛住味道，最好稀一些

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