打擊餓勢力! 給你滿滿元氣! ! 茄子燒肉丼飯助你一臂之力

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食材

豬肉片：8-10片

茄子：1條

蔥：0.5支

辣椒：0.5條

洋蔥：0.5顆

香菇：3朵

白飯：1.5碗

燒肉醬：35g

白鬍椒：2g

烏醋：5g

味醂：10g

香油：3g

燒肉醬

白鬍椒

烏醋

味醂

做法

1、食材一覽，備齊所需食材

2、食材洗凈，豬肉片、茄子切條，蔥切花末，洋蔥切絲，辣椒切片，香菇切片。豬肉片加入少許3g燒肉醬，腌3-5分鐘

3、熱油中大火將茄子炸30秒至金黃撈起瀝干

4、將洋蔥、辣椒片爆香，加入香菇片、肉片爆炒。加入水15g、味醂、燒肉醬、烏醋、白鬍椒調味

5、加入茄子燒煮(茄子不宜過爛)，起鍋前淋上香油、盛在白飯上再撒上蔥花即可

小貼士

1.茄子先抓點鹽待2-3分鐘讓茄子出水，炸后口感較緊實。 2.不敢吃茄子的人可以換成四季豆。