英國倫敦帝國大學的最新研究指出,每天吃10份水果和蔬菜可以使我們活得更長。一份水果或蔬菜為80克,相當於一只小香蕉的份量。即使吃少量的蔬菜水果對健康也有好處,但吃得越多越好。
可以降低患癌症風險的食物:
綠色蔬菜(如菠菜)
黃色蔬菜(如辣椒)
十字花科蔬菜(如菜花)
可以降低患心臟病和中風危險的食物:
蘋果
梨
柑橘類水果
沙拉
綠葉蔬菜(例如萵苣)
十字花科蔬菜
與不吃水果或蔬菜的人相比
1、每天吃200克水果或蔬菜降低發生心血管疾病的風險13%,而吃800克降低風險28%;
2、每天吃200克水果或蔬菜降低發生癌症的風險4%,而吃800克降低風險13%;
2、每天吃200克水果或蔬菜降低發生過早死亡的風險15%,而吃800克降低風險31%。
世界衛生組織推薦
每天要吃5份水果和蔬菜(400克)。這個目標是健康均衡飲食的基礎,是一種可以幫助預防許多疾病的可行方法。當然超過這個量效果更佳。
建議:每種水果和蔬菜在營養成分方面都有自己的優勢,因此吃水果和蔬菜應該盡量做到多樣化,吃的品種越多好處越多。
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