為什麼吃補鐵的還要補維C？

食物補鐵劑時必須要適量搭配維生素C,當然這裡的維生素C既包括膳食中富含維生素C的食物，同時最好在服用鐵劑的同時攝入維生素C補充劑。

這是因為：

維生素C可以處理三價鐵向二價鐵轉化，唯有二價鐵才能與血紅細胞中的載鐵蛋白結合，形成血紅素鐵，用來攜帶氧氣，為機體供氧。通常當鐵和VC按適當比例搭配食用時，鐵的吸收率可達3~6倍。

孕期缺鐵很可怕

孕期缺鐵，意味著孕婦貧血或鐵儲備不足。這相當於將體內胚兒置身於一個缺氧的環境用，如用掐住孩子的脖子一樣，直接影響孩子的智力而且是不可逆的。同是還可以會導致胎兒攝入營養不足造成生長受限、早產、死產。 同時還可能造成母體本身妊娠期高血壓、產褥期感染、產後抑鬱等疾病的發生。因此必須及時糾正。此時單靠膳食補鐵就來不急，必須服用鐵劑，必要時還需要注射鐵劑。

非血紅素鐵受膳食因素影響大

不管是服用鐵劑也好，還是注射的鐵劑也罷，均是非血紅素鐵，這種鐵會受到諸多膳食因素的影響，如植物性食物中的草酸（焯水可去除）、鞣酸（發酵可去除）、吸煙（影響維生素C吸收）、飲酒（傷肝，而肝是造血器官），還是就是膳食中的鈣（或鈣補充劑），如不能是攝入牛奶或大量攝入綠葉菜等這些含鈣的食物時同時服用鐵劑，因為鈣和鐵存在著競爭性吸收的關係。可以叉開食用，如正餐補鐵，加餐補鈣（當然也可以反過來）。另外，鐵劑也會刺激胃，應該在飯中或飯後食用比較好。

除了上述抑制鐵吸收的因素外，同時也有促進鐵吸收的因素，這也就有了前面醫生的醫囑。即同時在服用鐵劑的同時最好多食含有維生素C的蔬菜和水果，如青椒、苦瓜、奇異果、鮮棗等，同時再服用適量的維生素C。不僅如此，也可以畜肉（瘦的部分）同食，一來畜肉為紅肉，本身就是膳食補鐵三劍客（紅肉、動物肝臟、動物血）之一，同時肉中含有的肉因子也會促進鐵吸收。

促進鐵吸收的因素還有維生素A、維生素B2及酸性食物。

最後，我也為孕婦配製了一個補鐵食譜，供你參考。

食譜制定依據：《居民膳食參考攝入量2013》孕婦鐵的攝入參考量。這是孕中期鐵的推薦攝入量（24mg/天）——這是健康的孕婦鐵的膳食參考攝入量（推薦量），缺鐵的孕婦要在此基礎上遵醫囑服用鐵劑或注射鐵劑。

當然即使缺鐵也不能盲目補鐵，因為鐵過量會導致中毒。