實心湯圓竟比有餡的還好吃 只有老溫州才知道

昨天冬至，南吃湯圓北吃餃子，小編突然饞那道湯圓，於是給朋友打電話問來了做法，才知道那湯圓是老溫州才知道的油湯圓，今天小編就和大家分享一下這份方子，香甜軟糯，口感Q彈的有湯圓，保證你吃了就愛上它哦！

油湯圓

材料：糯米粉100g，溫水80g，料酒（最好是黃酒），開水，紅糖，熟芝麻。

做法：

1、糯米粉與開水和成軟硬適中的麵糰，揉成一個個小劑子后，搓圓稍微壓扁一點，這樣煎的時候不容易開裂。

2、鍋里下油轉中小火，將湯圓放進去煎。煎湯圓的時候要小心不要讓湯圓挨在一起，否則會粘住。等兩面都煎透了就不會粘了！

3、煎到如圖兩面金黃后即可，這時可以淋入料酒。

4、加入適量開水，具體看湯圓大小，夠將湯圓煮熟的水量即可。不要加太多，因為最後需要收汁。

5、根據自己喜歡的甜度，加入適量的紅糖，翻炒收汁后就可以出鍋啦！

出鍋后的油湯圓撒上熟芝麻，Q彈軟糯，香甜可口的油湯圓就可以吃啦！

一口咬上去，滿嘴生香，甜而不膩還有嚼勁，軟糯但是不粘牙，地地道道的南方傳統風味哦！

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