這些食物到底是傷胃還是養胃？到底該信誰？

我們都知道，得了胃腸炎「三分治七分養」，可是胃炎患者卻發現網上出現了各種版本的養胃寶典，有些食物更是出現了截然相反的說法，比如花椰菜、大棗、海參、奶製品、紫薯等，今天就給大家仔細的分析一下這些食物胃炎患者到底能不能碰，怎麼吃才能保留精華去除糟粕。

爭議食物一：花椰菜

花椰菜是人們公認的抗癌食品，然而花椰菜含有的可溶性膳食纖維，容易產生脹氣。胃脹、消化不良的人要減少使用。除此之外捲心菜，豆類，澱粉類食物，奶製品也有引發脹氣的特點。食用了這些食物后最好做一些舒緩的運動及腹部按摩幫助排氣。

爭議食物二：紫薯

紫薯因其含有豐富的硒、鋅、鐵、鉀、花青素，一直被當作抗癌、抗衰老的首選營養食品，紫薯中豐富的纖維素還能促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出有毒物質和致癌物質，改善消化道環境。然而也有人說吃了紫薯后，燒心、脹氣反而嚴重了，那是因為紫薯中的澱粉含量較高，吃多了會刺激胃酸大量分泌，同時紫薯含有氧化酶，容易產生氣體，引起腹脹、打嗝。所以在食用紫薯時最好通過高溫熟透，破壞掉這兩種物質，同時搭配優質蛋白，避免營養不均衡。

爭議食物三：大棗

大家都知道，大棗具有補中益氣、養血安神的功效，非常適合脾胃虛弱的人食用。也有人說吃了大棗后感覺燒心、胃疼，認為大棗傷胃，這種情況一般是因為吃了過多的鮮棗引起的，因為棗皮不容易嚼爛，會刺激胃粘膜。大家可以嘗試吃一些燉棗、蒸棗、棗泥等，細嚼慢咽，避免因食用不當造成的胃黏膜損傷。

爭議食物四：海參

海參中含有具有修復胃黏膜功能的海參皂甙，一直受到胃炎患者推崇，然而對於一些慢性胃腸炎患者來說，海參肉中還有一些特異性膠質蛋白會刺激胃腸出現不適癥狀。針對這個問題目前科學家已經成功的提取出海參皂甙成分，可以通過服用含有這種提取物的保健品來避免過敏反應。

事實上，任何一種食物都不是專門為養護胃腸而生的，往往在一種食物中既含有保護胃腸的成分有含有傷害胃腸的成分，我們只能寄希望於科技的發展能將這兩種成分分離開來，取其精華，讓我們放心大膽的給胃黏膜提供營養，幫助胃病早日康復。

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