豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等味甘咸、性平,入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用;關於一些腰膝酸痛、遺精、導航還有耳鳴耳聾的狀況具有很好的治療作用;
黃花具有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利濕熱,發奶等成效;
-黃花熘豬腰——補腎又補血的營養安康菜:
主料;豬腰300克、干黃花50克
輔料;青椒、醬油、鹽、糖、澱粉
1、黃花提早泡發摘洗潔凈切成段、青椒洗凈切成小塊、蔥姜蒜切碎
2、取一碗參加清水澱粉醬油糖鹽料酒勾兌成料汁
3、將腰子洗凈,去掉筋膜,一剖兩片批去腰臊、切成花刀
4、鍋中注入水,燒開將黃花菜焯水后瀝干水分
5、將豬腰焯水、撈出瀝干水分,參加澱粉料酒上漿
6、另起鍋注油,爆香蔥姜蒜碎、倒入腰花快速翻炒平均、投入調好的料汁 、參加黃花菜繼續煸炒至湯汁濃縮
7、參加青椒快速翻炒平均即可。
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