夏季喝啤酒有3個最佳4個禁忌 你知道嗎？

夏天最爽的事情，無非是吃吃燒烤，豪邁的喝喝啤酒，和朋友三五小聚一下。

啤酒是以麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵釀製而成的。當金色液體倒入杯中時潔白細膩的泡沫慢慢升起、麥芽的香味和酒花香氣蔓延開來，讓人未飲先醉。一口喝下去，涼、香、鮮、苦、麻一起湧上，讓人回味無窮。

啤酒也有正確的喝法

1.最佳的溫度：最佳飲用溫度在12℃左右。酒裡面的二氧化碳會慢慢地作用，泡沫細膩豐富，同時會帶出酒香。

2.最佳口感：一口喝15毫升以上。首先，啤酒的醇香和麥芽的香氣剛倒入杯中很濃郁、很誘人。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。

3.最佳的量：500毫升最好。啤酒雖然度數不高，也含有酒精，喝多了，還會造成酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等慢性疾病的發生。

啤酒含水量高，夏季飲用非常的解渴，同時，啤酒中含有低含量的鈉、酒精、核酸，可以幫助人們預防心腦血管疾病。雖說經常看見「啤酒肚」，但是喝啤酒本身是不會發胖的。如果發胖，原因很多，大多是因為攝入了較多魚、肉、油脂，導致能量總攝入量超標。

這是不是說明我們可以肆無禁忌的喝啤酒了呢?並不是，前面提到過喝啤酒的正確方式，下面我們就說說喝啤酒有哪些錯誤的行為，這樣喝啤酒，不僅沒有養生的功效，還會起反作用。

禁忌一：啤酒養胃，胃病的人不能喝

是不是有點被繞蒙了?啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質，能增進胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。但是，這是對於健康人來說的。啤酒有酒精，對胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的損害，胃黏膜充血和水腫，胃病的人不宜飲用。

禁忌二：啤酒和海鮮不能同食

很多人喜歡在吃小龍蝦的時候，來一紮冰鎮啤酒。早前，就有一個小夥子喜歡這麼吃，惹上了痛風。海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分，啤酒中富含的維生素B1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑，會使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時排出體外時，就會以鈉鹽形式沉積起來，使人出現痛風或形成結石。

禁忌三：不要和白酒混飲

啤酒含有二氧化碳和大量水分，與白酒混飲，會加重酒精在全身的滲透，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，導致胃痙攣、急性胃腸炎等病症。

禁忌四、肝病患者不宜飲用

酒精需要在肝臟中分解，肝病的人解毒能力弱，易發生酒精中毒。酒精也可直接損傷肝細胞，使肝病癥狀加重。

對於喜愛在夏季喝啤酒的朋友，可以在喝酒前10分鐘，喝點蘇子油拌優格。做法很簡單，用5ml的蘇子油加入到100ml的優格中，攪拌即可食用。優格可以在胃部形成一道保護膜，延緩酒精的吸收。蘇子油含有67%以上的歐米伽3不飽和脂肪酸(α-亞麻酸)，可以改善疲勞，還能夠與優格中的蛋白質,結合后形成一種易被人體吸收的「水溶性的脂蛋白」,幫助加速肝臟內脂質轉運和排泄,可以預防酒精肝。

喜歡喝酒的人，大多數是豪爽、熱情的，他們往往不拘小節，高興了就喝多了。久而久之容易損傷肝臟健康。對於這類的朋友，不妨每日用3g菊苣根泡茶喝。科學證實，菊苣根提取物的保肝作用是由於其加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。

小貼士：一分鐘鑒別酒的真偽

1.看包裝

優質的啤酒包裝比較精緻，圖案清晰，摸上去表面有凹凸感。劣質啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，商品標籤較為模糊，顏色也比較淺。

2.看顏色

優質的啤酒呈淺黃色，不帶暗色，有醒目的光澤，清亮透明。沒有懸浮物。劣質啤酒色澤暗而無光。有懸浮物或沉澱物。

3.看泡沫

優質啤酒倒入杯中起泡能力強，泡沫達三分之一或三分之二高，掛杯時間久，潔白細膩。劣質啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快。