【養生】鹽吃多了，除了高血壓，還有這5大危害！

2021/12/25

鹽是人們日常生活中做菜的調味劑，也是人體健康必不可少的營養元素之一。但是鹽吃太多確實是會影響身體健康，引發多種疾病。

除了我們熟知的高血壓外，高鹽飲食還會對人體造成哪些不適呢？

高鹽飲食損害全身健康

1、引發頭痛

有研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天，結果發現，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭痛的次數多1/3以上。無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。

2、提高胃癌發生幾率

和加鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的因素。

3、容易發生水腫

很多人胖的時候是下身浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內的鹽分在作怪。中醫認為身體浮腫是因為多餘的水分未能被排泄而蓄積在體內時所發生的現象。

4、引起腎臟損傷

鹽食用過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，導致血壓增高，還會導致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負擔。

5、損害皮膚健康

吃鹽多的時候，由於滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利於皮膚的保水。因此，少鹽飲食是改善皮膚質量的一個重要措施。

每天吃鹽3克最健康

正常人每天對鹽的需要量為2200毫克，南方醫科大學珠江醫院中醫科梁東輝教授在接受家庭醫生在線採訪時表示，我們吃的食物中，比如肉、蔬菜中本身含有1000毫克鈉，那麼剩下1200毫克則需要從食鹽中獲得。

因此，實際上，在每天吃蔬菜水果類等食物的基礎上，只要再攝入3克食鹽基本就能達到人體對鈉的需要。

遠離6種隱形的高鹽食物

但實際上，居民的食鹽量是遠超這個量的，雖然，很多人也深知高鹽飲食的危害，也有意識做菜時少放鹽。但是，一些不起眼的高鹽食物，我們依然經常食用。所以，要遠離高鹽，就一定要遠離以下6種隱形的高鹽食物。

1、腌制的食品。如醬、醬菜、鹹肉等。如添加了亞硝酸鹽的火腿腸、加入了小蘇打的麵食和糕點等。

2、鹹味濃的快餐。比如漢堡包、油炸土豆等。此外，油炸速食麵調味包含鹽量也非常高。

3、用麵包屑包裹、油炸、熏制、罐裝、鹽浸的魚。

4、鹹肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香腸、熱狗。

5、含鹽飲料。

6、含鈉調味品：番茄醬、蛋黃醬、醬油、沙拉醬等。