健康連線|激素食物不僅易致癌，還令孩子性早熟?

近年來，「舌尖上的安全」問題屢見報端，兒童「性早熟」的話題，也牽動著媽媽的神經，而激素更是在我們的生活中廣泛存在。

「我們現在吃的蔬菜水果，基本上都是打激素催熟的」

「豆漿有激素，喝多了容易得乳腺癌」

「以前一隻成年雞養成要長3、4個月，現在有激素只需1個多月」

然而事實真的是這樣嗎？那些年「激素」背的鍋，今天小編就來給它一次性平反！

傳言一

自來水中含有避孕藥

真相

其實是自來水裡含有雌激素成分，無論是消除雌激素還是其他物質，在水處理過程當中，採用常規處理和深度處理，包括各種氧化技術、吸附環節，都會使其得到一定的腐解，含量會變得比較微量，並不會對人體構成危害。

Tips：如何喝燒開的水？

在自來水燒開之後，最好再開蓋煮1到2分鐘，盡量讓那些揮發性的化合物全部揮發掉。

傳言二

常喝豆漿的女性，更容易得乳腺癌；而男性會變「娘」

真相

事實上，大豆中含有的大豆異黃酮，被稱為植物雌激素，大豆異黃酮的活性只有藥物雌激素的千分之一，是人體雌激素的調節器，低了調高，高了調低，並不會打亂體內激素平衡。經常食用，能降低女性乳腺癌和男性前列腺癌風險。

Tips：每天吃多少豆製品合適？

根據《居民膳食指南》推薦，每天食用30-50克大豆， 相當於200克豆腐或4杯豆漿（800ml）。

傳言三

「速成雞」全靠打激素

真相

此前，農業部已公開闢謠「速成雞」：肉雞40多天出籠，在世界上屬於正常水平。所謂的激素，並不能讓雞快長大，反而可能增加死亡率。雞長得快，全靠品種好，養育有方。而且激素價格很貴，會大大提高生產成本，正常商家才不會這麼想不開。

Tips：除了激素，你或許還擔心抗生素

雞也會生病，為控制細菌感染，肉雞養殖規定可以合理使用一些抗生素。使用量有嚴格要求，使用抗生素≠濫用抗生素，並且上市前7天必須停葯，這時抗生素已被代謝掉，對人體無害。

傳言四

催熟的水果、反季蔬菜，會致使孩子性早熟

真相

反季蔬菜、催熟的香蕉、無籽的葡萄……生長時確實需要用到「激素」——植物生長調節劑，它們能讓蔬果長得更好，但不可能把孩子「催熟」。

因為孩子性成熟是受到人體性激素的調節，植物生長調節劑只針對植物有效，對於人體來說，縱使有激素，但是沒受體，這從根源上決定了所謂植物激素對人毫無效力。

Tips：肥胖會增加孩子性早熟的風險，合理安排孩子飲食才是預防性早熟的關鍵。

傳言五

蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿含激素，對人體有害

真相

蜂花粉中含有植物激素，但不會對人體產生作用，跟花粉中的植物精子不會讓人懷孕一個道理。

蜂王漿中含有微量的動物激素，但比很多動物性食物中的激素要低得多，如牛、羊肉中的激素含量是蜂王漿的10～400倍，這些極微量的激素會被人消化分解掉。

Tips：蜂蜜含糖高，不要過量食用

蜂蜜含糖超過80%，食用應適量，不然吃多了牙齒會受傷，身材會走樣。

1歲以下的嬰兒不建議吃蜂蜜，因為他們的腸道菌群很脆弱，如果不小心食用被肉毒桿菌污染的蜂蜜，容易中毒。1歲以上的孩子和成年人就不用擔心，腸道的菌群可以抑制繁殖，不會產生毒素。

健康連線提醒：凡事都應該順其自然，孩子的生長發育也不例外，提早發育或延遲發育都會對其身體造成影響，因而家長在孩子的發育過程中，要給以更多的關注，注重食品衛生安全，才能健康成長。

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