春天常吃的「水三鮮」和「樹三鮮」，究竟是個啥？

春季是一年之中最佳的養生時節，充分利用這一時節養生是再好不過的了。人都喜歡從飲食來養生，具體要如何做呢？

今天康大夫就來說說，春天不可錯過的這些地上、水裡、樹上的「三鮮」美食，愛美食與養生的你快來看看吧~

「地三鮮」助消化

蘿蔔

氣溫慢慢回升，人體的陽氣也慢慢生髮，順應天時，就需適當食用辛溫升散的食品。為此，很多人會選擇啃蘿蔔，蘿蔔可以幫我們生髮陽氣，還有清熱生津的作用，避免上火。

春筍

「嘗鮮無不道春筍」, 美味爽口且營養豐富的春筍是許多人的春季摯愛。

但要注意的是，春筍偏寒性，脾胃本來就虛寒或有老胃病的人群就不要多吃了。

芹菜

春天草長鶯飛，同時伴隨而來的還有春困，這時候多吃芹菜對恢復精力、消除春困很有好處。除此之外，芹菜還可以利水消腫、幫助消化。

值得一提的是，芹菜葉含胡蘿蔔素和維生素Ｃ比莖多，因此在食用時不應擇莖棄葉，想要去掉芹菜葉的苦味，可以先用開水燙一下再烹調食用。

「水三鮮」強體質

春季的溫度不穩定,時而溫度驟降,時而溫度回升。此時，應適當給身體補充含優質蛋白的食物，以增強抵抗力，預防感冒。

鯉魚

鯉魚的蛋白質含量高（每百克約含蛋白質17.6克）且消化吸收率也很好，是補充優質蛋白的不二之選。

紫菜、海帶

作者推薦:

春天是生髮的季節，不宜進補肥膩燥熱之物，有著「海洋蔬菜」之稱的紫菜（每百克約含蛋白質28.2克）和海帶（每百克約含蛋白質8克）就是不錯的營養美食。

同時，紫菜和海帶還是人體垃圾清潔工。紫菜能清熱化痰、利尿；海帶可消痰、利水、止咳平喘。

但因海帶性寒，胃寒者不宜多食。

「樹三鮮」養容顏枸杞葉

都知枸杞是個好東西，卻少有人知道枸杞葉。

枸杞葉味甘、苦、性涼，可以和肉作羹或煮水代茶飲，有清熱止渴、祛風明目、生津補肝的功效。

香椿

天氣轉暖，細菌也更加「活躍」。 「樹上蔬菜」香椿性涼，味苦平，有清熱利濕、利尿解毒的功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的「良藥」。

同時，香椿富含維生素C及胡蘿蔔素，有助於潤滑肌膚，也是個美容的好手。

櫻桃

早春第一果櫻桃，其所含的維生素C及胡蘿蔔素均比蘋果、梨高，含鐵量也居水果之首，是女性朋友的食療佳品。

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