蘋果核桃全麥軟餅

這款小餅有水果，雜糧麵粉，雞蛋和堅果，可以再配一杯牛奶或豆漿，也可以配合雜糧粥和蔬菜，就是美美的一餐了。 很軟嫩的小餅，做寶寶早餐和加餐再合適不過。 參考月齡：10M+

By 一日五餐輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蘋果 1個
• 王后全麥粉 75克
• 雞蛋 1個
• 核桃 2個
• 水 20ml

做法步驟

1、食材：蘋果1個，王后全麥粉 75克，雞蛋 1個，核桃 2個，水 20ml

2、核桃掰開，用擀麵杖搗碎。2歲半以下可以用料理機打成粉。

3、蘋果擦蓉或擦絲。 小貼士：蘋果擦蓉，一邊擦一邊有點氧化變色。盡量快一點到下一步。

4、防止蘋果變色加劇迅速將雞蛋打入，混合均勻，將蘋果隔絕與空氣接觸。

5、全麥粉全部加入攪拌，加入20ml水，攪拌成蘋果麵糊。 小貼士：1、如果不再加水，可以用手將麵糰搓圓再按扁煎，形狀會比較圓比較好看，但水越多餅肯定越軟。2、全麥粉可以換成普通麵粉或者雜糧粉。

6、 平底鍋刷一層油。

7、 將一個個用勺子放入，開小火煎。 小貼士：餅不要做的太薄，因為蘋果放的比較多，太薄麵糊會不成型容易散。

8、 在沒凝固的表面撒上核桃碎。 小貼士：除了核桃，還可以花生碎，腰果碎等。

9、待下面凝固后翻面。

10、 煎至金黃色即可出鍋。

11、餅香香還有淡淡的甜，適合給寶寶做早晚餐，做點心也很好。

12、掰開來看一下，真的很嫩。

小貼士

營養師媽媽專註於0-3寶寶營養餐。

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