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番茄牛腩

番茄牛腩

第一步

1.原料圖,番茄和牛腩洗凈備用。

第二步

2.番茄頂上划十字,牛腩切大塊,姜切片,其它調料備好。

第三步

3.鍋里加水放花椒燒開,將牛腩下鍋煮出血沫。

第四步

4.另起一鍋水燒開,放番茄焯燙。

第五步

5.煮好的牛腩盛出,用溫熱水衝去血沫,番茄去皮后切丁。

第六步

6.起油鍋,小火爆香姜、干辣椒、花椒、八角。

第七步

7.下牛腩翻炒。

第八步

8.放冰糖和老抽小火炒至冰糖溶化上色。

第九步

9.轉入高壓鍋,加水,大火燒開后中小火燒30分鐘。

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