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自製排骨燉山藥

自製排骨燉山藥

第一步

1.蔥姜切大塊,山藥切滾刀塊,排骨放到水中泡一陣。

第二步

2.排骨先用凈水抄一下,去除血水,再放入電飯煲內,加滿水,桂皮香葉,蔥姜,用快煮檔先燒熱水,也可以用煲湯檔,根據做飯時間決定檔位。

第三步

3.煮到排骨出白湯,排骨軟爛時加山藥。

第四步

4.煮到山藥熟透加鹽調味,切記鹽不可當太早。

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