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台灣老闆大陸做農場,年產值400多萬的草莓園如何打造?

台灣老闆大陸做農場,年產值400多萬的草莓園如何打造?

去過台灣的都知道,台灣的休閑農業確實在理念和衍生品上比大陸多了一二十年的經驗。但是很多人去參訪了之後,卻不知怎麼把經驗帶回來,而台灣的朱進銘就把台灣精緻農業的理念帶到了大陸。

他先在江蘇太倉起步,後轉戰上海金山,草莓+教育+休閑,做成了台灣草莓王國在大陸的實踐。40畝草莓園,今年能預計有400-500萬的產值。

台灣的農場大多面積不大,但他們能在有限的面積內,把產品開發到極致,一畝地的草莓一般能賺到五萬元,單純的種草莓、賣草莓,還開發了上千種草莓衍生產品,將草莓與美食、咖啡、觀光等融為一體,還可以做草莓酒庄。在朱進銘看來,40畝的土地有太多的文章可以做。

爆發點一:比別人的草莓早上市15天

朱進銘的家鄉苗栗,是台灣專種草莓的區域,他有幾十年的種植經驗,還專門去日本學習過。他種草莓會用到一種專門的育苗杯,苗移栽過程中,不會有任何損傷,不存在恢復期,在這個過程也別人的草莓多了15天的生長期,因而可以早上市,佔據一開始的價格優勢。

爆發點二:將草莓分級銷售

朱進銘的草莓不是只是做採摘和鮮果銷售,他會對草莓進行分級:一等果是禮品果,直接賣給消費者做禮品,都是30克以上的;二等果主要供給蛋糕房;三等果都是15克以下的小果,低價處理給企業做果醬。因為有這種嚴格的區分,消費者和企業都很信賴,都願意去跟朱進銘合作。

爆發點三:強大的體驗經濟

朱進銘的賀爾斯草莓學苑在上海金山草莓研發中心下,他不僅是種草莓,也做研發,還是上海交通大學農學院研究所的第二導師。還聘請了的台灣一位營養師朋友來大陸,開發和教授草莓糕點。

自從決定種草莓以後,朱進銘考慮的核心問題都是,如何增收?以前只是種草莓、採摘、銷售,現在,不再只是草莓生產基地,還把草莓衍生的一些後續產品跟上來,增加讓消費者到草莓基地參與體驗的內容。

草莓學苑有一個主打套餐是298元/人,限量採摘和餐飲、衍生品捆綁在一起,遊客覺得好吃想再採摘要另外收費。在這裡有約30個DIY項目比如草莓盆栽蛋糕、草莓餅乾、草莓匹薩、草莓三明治、草莓泡芙、草莓冰糖葫蘆等,孩子們可以玩的不亦樂乎。

2017年元旦期間,草莓學苑日均1000人次到訪,三天賣了8萬元草莓和10萬元的衍生收入。他預計,一年的銷售額在400-450萬元之間,純利潤可以達到40%-50%。草莓學苑還承接企業和政府會議。朱進銘也把以前的美食經驗撿起來,為來摘草莓的人提供台灣養生小火鍋和各種特色小吃。

草莓學苑主要收入分三塊,育苗佔20%,草莓鮮果佔40%,衍生產品和體驗館佔40%。在他看來,沒有把草莓種好了,所有的都是白廢。

草莓學苑也得到了很多上級單位的支持,「你做得好,相關單位和上級領導都會對你關注,關注以後,自然而然,項目資金就會到你這裡來」。

爆發點四 細節到位

在草莓學苑的草莓棚里,客戶穿著高跟鞋就能夠去摘草莓,那是因為大棚里在滴灌的基礎上,又鋪了層稻殼,外圍還鋪上了草席,踩上去不會粘土,這種方便性客戶非常喜歡。

在草莓棚里還有一種勞作的小車,大家非常喜歡。草莓車很小,前後有兩個輪子,可以在大棚草莓的行距之間自由穿行(行距需要設計過的)。人坐在車上,只要腳推一推,車子就能動起來。車子的前面裝了幾個大框,剛好可以放摘草莓的籃子,作業需要的袋子,大大提高了作業效率和舒適程度。

草莓學苑裡有17個草莓品種,包括觀賞性的「紅色花朵」、以及受保護的品種「台灣香美人」和「蘋果草莓」,每種草莓至少都有一畝。消費者的口味千百種,來草莓學苑,總有一種會喜歡。

電話|)

景老師:15910652749

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