看穿假蟲草，廣東蟲草大王支新招！

原標題:看穿假蟲草，廣東蟲草大王支新招！

近日，在青海西寧這個最大的冬蟲夏草集散地了解到，價格昂貴的冬蟲夏草由於摻假注水，一兩就能多賺上千元。在暴利驅使下，出現了很多高超的造假技術，連監管部門和專業人士都難以辨別，這嚴重威脅到了食用者的人身安全。

恰逢315的到來，本報記者採訪了廣東蟲草大王劉志永，替大家揭開這假蟲草的神秘面紗。

劉志永指出：目前冬蟲夏草的造假方式很多，暴利的驅使讓冬蟲夏草行業魚目混珠，黑幕重重。用「注水貼金」「移花接木」等手段製造出來的假冒蟲草，外觀很難用肉眼識別出來。要區分真正的冬蟲夏草，除了要從常規的觀草型，看草色，聞草味和看斷面這4個步驟來鑒別，還應該從冬蟲夏草的背部環紋，眼睛和子座這3個關鍵部位來鑒別。真正的冬蟲夏草，背部會有環紋，以三個環紋為一組。眼睛是棕黃色或棕紅色，在眼睛半厘米的地方，蟲體顏色較黃。最後的子座（也稱草頭），細長飽滿，長度約為4-11厘米，直徑約為2-4毫米，形狀為圓柱形，從蟲頭部長出的地方由粗變細，顏色由深棕色漸變成棕褐色。掌握了以上幾點基本上就可以比較好的判斷蟲草的質量了。

廣東蟲草大王劉志永還告訴記者，廣大市民朋友們如果買了冬蟲夏草不放心，可以來找他做免費的蟲草鑒定。