西安 | 夢回唐朝，不如吃遍西安

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聽說你們最近在追《大唐榮耀》，都說這是一部難得的還原歷史度比較高的國產古裝劇。只可惜對學文博專業出身的我來說，看古裝劇完全是在玩找茬兒遊戲嘛。

但是，作為一個資深吃貨的我來說，大晚上的看這劇，明明沒有什麼吃飯的鏡頭，卻越來越想念西安吃小吃！！

7:00 灑金橋，吃頓老陝式的早餐

清晨7點，在這個乍暖還寒的時節，來一碗熱氣騰騰的胡辣湯，整個胃都變的溫暖起來，心情也變的明媚！

灑金橋不是著名的旅遊景點，也很少會有導遊帶團來，可這裡卻有隻有老陝人才知道的地道西安美食。灑金橋，一條不打眼的老巷子，僅能容下兩輛車勉強交錯通過，兩邊的老字號卻是一家接著一家，老陝人說起來，那是如數家珍。

老李家胡辣湯就在北口，無數食客都會懷念當年李老爺子掌勺的時候，丸子那個筋道，湯那個香。雖然現在的胡辣湯已不見李老爺子當年的風彩，很多老食客還是在追捧他家。湯味突出的是調料味重，霸道，入口麻麻的，再配個隔壁的楊天玉夾饃這頓早飯就算全活了。

8:00 沿著城牆根的順城路漫步

西安城牆是保存最完整的古城牆，你可以步行或騎車在城牆上環繞一圈。但我似乎更喜歡在那條沿著城牆根修建的順城路上走一走。走在安靜的路上，用手觸摸著斑駁的城磚，青青的苔蘚，感受著歷史留下的鐫刻痕迹。

9:00 大明宮遺址，廢墟里的盛唐記憶

大明宮作為歷史上最大的宮殿，佔地面積是帝都故宮的4.5倍。今天的遺址公園內，空曠的廣場上建起複原的丹鳳門，曾經的夯土台基上立著唐代建築架構模型，恢復的太液池水面落著幾隻野鴨，很難想象幾年前這裡還是髒亂差的城中村。穿梭其中，不停閃現的歷史遺迹告訴你，曾經的唐朝長安城作為全球第一大城市有多大氣磅礴！

13:00 吃一碗隱藏在吉慶巷裡的柳巷面

陝西人愛吃面，柳巷面就是典型的一個面香不怕巷子深的麵館。柳巷面原先從一條叫做"柳巷"的小巷起家，後來因為城市改造不得不一次又一次地搬遷，現在退到案板街上一條叫吉慶巷的小巷內。

柳巷面很牛，不管你喜歡還是不喜歡，從不改變初始的特色。一牛：面特別硬，筋道十足。二牛：陝西婆娘生冷倔抻的叫號。三牛：排隊，等不了你隨便。四牛：搶凳子，不搶你活該。西安很多人都在罵柳巷面，但該去的還是去，吃完接著罵，可謂吃出了老西安的情懷。

14：00 易俗大劇院，聽一場吼秦腔

柳巷面出來便能看到馬路對面的易俗大劇院。易俗社是西安著名的秦腔劇社之一。既然都到這裡，不妨過個馬路，到門口問問場次及劇目，如果合適，請一定聽場秦腔再走。

賈平凹說過：「對待秦腔，愛者便愛得要死，惡者便惡得要命。」聽秦腔，非一般情緒所能承載，或大悲或大喜。但是，到了西安不親身感受一下秦腔的嘶吼，總會覺得缺少那麼一點陽剛之氣。

16:00 大皮院的酸梅湯與西羊市的東南亞甑糕

用西安人的話說，大皮院也就是牙大點的一條小巷子，但是這裡卻是商鋪林立，大皮院一天24小時的節奏里從不缺乏美食。

花奶奶酸梅湯，名聲在外的一個路邊攤，卻憑藉一杯好喝的酸梅湯而聲名鵲起。逛累了，來上一杯冰鎮酸梅湯，生津止喝，一爽到底。

接著走上500米，位於西羊市街麻家什字東北角，又是一個被惦記的坊上小吃。東南亞甑糕是不少西安人從小吃到大的甜食，應該是西安最有名的甑糕了吧。用上好的黏糯米，壓上密密麻麻的大紅棗蒸，甜香味能很好地滲進去，甑糕味道剛剛好，不會特別甜膩，涼了則更筋道。

18:00 五味什字，吃一碗葫蘆頭泡饃

一碗泡饃對西安人的意義，也許就像北方人對餃子一般。與聲譽在外的羊肉泡饃比起來，不少西安人更青睞別具一番風味的葫蘆頭泡饃。

位於五味十字的百年老店「春發生」是西安一家吃葫蘆頭泡饃的絕佳去處，不少西安人從爺爺輩就是這裡的主顧了。一碗葫蘆頭，一盤梆梆肉，一碟泡菜，一壺老酒，這都是許多老西安人最幸福的生活，也是很多人離開西安后深深思念的一碗。

19:00 乘坐雙層巴士夜遊曲江

乘坐雙層敞篷巴士夜遊曲江景區，應該是今天最放鬆的時刻。華燈夜彩中的大唐芙蓉園與曲江池，呈現出隱隱約約的亭樓殿閣，像天上的宮闕，美得直教人浮想聯翩。不經意間，「長安」這座城市的性感，已被淋漓盡致的演繹出來。

大雁塔南廣場的音樂噴泉在夜幕里最美，噴泉的水柱隨著音樂的節奏變幻著不同的姿勢，加上炫彩的燈光，更有讓人恍若隔世的神奇魅力。當音樂噴泉秀結束后，人退去，在這迅速清凈的時間裡，大雁塔才從水幕後面走出來，成為夜的主角。

22:00 大唐西市酒店，沉浸在往昔的輝煌之中

大唐西市，千年之前絲綢之路的重要節點，曾經中外往來的商賈穿梭於此，構建起大唐繁盛的貿易之路。此時，重現在唐遺址上的大唐西市酒店，讓今人仍舊能夠感受著古城、古街、古老絲綢路留下的歷史回憶。在這家洋溢著盛唐氣派的酒店，做一個穿越唐朝的夢，一覺到天明。

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齊國：猛男與辣妹

魯國：怎樣當一個規矩人

宋國：我蠢我光榮

鄭國：我不是教你詐

——春秋各國的文化風俗

希望你會在這裡

遇到你欣賞的人

時間

2月23日

19點30分

本期主講

劉勃