農食互聯與奧科美達成戰略合作為食品安全保駕護航

民以食為天，食以安為先。近日，無錫互聯農食科技有限公司與北京奧科美技術服務有限公司簽訂戰略合作協議，雙方將圍繞食品安全、流通追溯、農產品種植標準化等方面進行深入合作，共同建設從田間到餐桌全程可追溯的安全食品供應系統，為食品安全保駕護航。

食品安全關係廣大人民群眾身體健康和生命安全,國務院辦公廳出台了《2017年食品安全重點工作安排》，強化源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控監管措施,提高食品安全治理能力和保障水平,推進供給側結構性改革。為了深入實施農業標準化戰略,突出優質、安全和綠色導向,奧科美與農食互聯達成戰略合作，雙方利用自身的優勢，打造全新的發展模式。

隨著人們生活水平的提高，消費者對於原食材的生長環境及食材加工過程中產生的問題愈發重視，保障消費者餐桌上的食品安全，是兩家公司一直追求的目標。本次戰略合作旨在全國範圍內，整合擁有完善的信息化建設的現代化科學管理的農場，打造高品質的優質產品，保障食品安全的中央廚房管理展示平台。同時，充分利用平台挖掘農業生產數據價值，幫助中央廚房的管理者科學化、規範化的管理農場，從而保證多品類、多維度的農產品錯峰穩定供應。通過中央廚房冷鏈配餐全國智能溯源體系，利用「互聯網」、「物聯網」以及「溯源平台」等高科技手段為消費者呈現生產、流通環節的透明化，重拾消費者對食品安全的信心。

據悉，農食互聯是現代農業—健康食品生態產業融合應用示範工程，其「農業基地+中央廚房+餐飲門店」「農業基地+加工企業+連鎖超市」的發展模式，推進智慧農業園區建設，引領農業信息化的建設，推動的大農業和大食物發展。截至到16年底，農食互聯日服務人次600到800萬，服務單位1300多家，包括學校、社區老年餐、跨國企業等，參與的項目有珠江航展、廣州大運會、山東亞沙賽、17年的天津大運會等。

2017年2月，全國城市農貿中心聯合會發布的報告稱，2016年全國農產品批發市場交易額達4.7萬億元，交易量達8.5億噸。而生產端農民的收入只佔總交易額的10%-15%。「在農民收入極低的前提下，如何談食品安全，無異於緣木求魚。」奧科美認為，「不是通過壓低上游價格來賺取差價，而是願意讓利給上游，讓上游做好，自己賺取適當的一份。」調整分配比例，將農民收入提高至佔比20%~30%，食品安全問題自然會改善；農民收入佔比過半，食品質量也會大幅提高。

據了解，奧科美成立於2009年，是領先的農業互聯網公司，定位以農場管理為基礎的農業大數據服務平台。目前已構建全國最大的農場管理網路，合作農場5000家，管理農田300萬畝，為眾多渠道商提供上游生產和環境數據。通過和銷售渠道的合作，打通農業生產和農產品流通大數據建設、構建食品安全可視網路。

此次合作，是雙方一項重要舉措，為消費者打造從田間到餐桌全程溯源可視的食品安全供應系統。從前期食材的種植、冷鏈到最後變成一道道美味的食物搬上消費者的餐桌，通過全程可溯提升消費者對於食品安全的信賴度與滿意度，全面保障消費者「舌尖上的安全」。