這25家老字號告訴你：什麼是地道的廣州美食！

廣州的美食，實在是太多

經過時間考驗的「老字號」

更是受人們的青睞

今天，出發菌就來給大家推薦

25家最正宗的廣州老店

這周末，約起~

粵 菜

廣州酒家

距今已78年

廣州酒家以經營粵菜而聞名，作為傳統粵菜的代表，享有「食在廣州第一家」之美譽。

推薦：一品天香、麻皮乳豬、三色龍蝦、白玉羅漢、廣州文昌雞、百花釀鴨掌、娥姐粉果、蟹肉灌湯餃、沙灣原奶撻等

地址：荔灣區文昌南路2號

電話：020-81380985

人均：114元

陶陶居

距今已137年

廣州現存的最古老的酒樓，陶陶居以經營廣州茶點和廣東風味菜為特色，百年來一直是廣式茶樓中的佼佼者。

推薦：豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞、片皮掛爐鴨、雲腿爽肚、雪裡藏珍

地址：荔灣區第十甫路20號

電話：020-81389632

人均：99元

泮溪酒家

距今已70年

泮溪酒家的建築布局具有獨特的東方民族情調。酒家外圍是綠瓦頂，青磚牆，花崗石腳結構，有古代庭院風格。大門有綠榕掩映，給人以清幽之感。

推薦：綠茵白兔餃、像生雪梨果、鶴鶉千層酥、蜂巢蛋黃角、生炸灌湯包、晶瑩明蝦甫、泮塘馬蹄糕、清香蘋葉角

地址：廣州市龍津西路151號

電話：020-81815718

人均：81元

南園酒家

距今已54年

推薦：佛跳牆、護國菜、蝦餃、蛋撻、蘿蔔糕、順德豬雜粥、奶皇包、流沙包、叉燒酥、拉腸、春卷、燒鵝、糯米雞、木瓜西米糕、鱔片、奶黃包、泮塘孖

地址: 海珠區前進路142號(東曉路曉港公園旁)

電話: 020-84448380

人均: 84元

北園酒家

距今已97年

北園酒家這麼多年一直保持菜式的風味，就地取材，新鮮蔬菜，即點即摘、即點即烹，均感骨軟肉甘、香滑可口，與眾不同。

推薦：琵琶蝦扇、鴛鴦千層酥、月中丹桂盞、玉液叉燒包

地址：越秀區小北路200-202號

電話：020-83563365

人均：107元

得心酒家

距今已154年

正宗的廣州老字號茶樓酒家，始創於1863年的「太公」級別老號，環境舒服，是一間好有廣州傳統的特色酒家。

推薦：得心雞、白切雞、豉油雞、牛仔骨、銀果藕粒炒馬蹄、炭燒豬肉、豉油皇肥牛鵝腸

地址：越秀區惠福西路93號(近海珠北路口)

電話：(020)81886108,(020)81921451

人均：57元

榮華樓

距今已141年

榮華樓，現為省內所存最老的酒樓。1876年的晚清光緒年間開業，比起上下九、康有為題字的「陶陶居」還要老上4歲。

地址：荔灣區龍津東路708號(近龍錦大廈)

人均：50元

滄州棧

距今已141年

滄州棧是廣州第一間腊味專賣店，始創於清光緒二十九年（1903）。也正是它使廣式腊味有了第一個招牌稱號，在全國腊味的生產和發展中貢獻不小呢~

推薦：滄洲豉味五花臘肉 、滄洲照燒黑椒豬肉脯、滄洲照燒香辣豬肉鋪、滄洲手撕香辣豬肉脯、滄洲手撕蜜汁豬肉脯、滄洲四式腊味、滄州棧臘腸

地址： 德政中路309號大塘街道龍騰綠色社區底商

電話： 020-83327963

人均： 50

致美齋

距今已409年

源於1608年的致美齋與北京「六必居」、上海「冠生園」、長沙「九如居」，合稱為「四大名醬園」。致美齋積極引進先進的工藝技術和生產設備，而生產出醬香濃郁、品質優良的醬油，享譽海內外。

推薦：香醬、叉燒醬、腐乳、蒜蓉辣椒醬

地址： 中山四路331號(文德路口)

電話： 020-83789024

人均： 71元

蓮香樓

距今已128年

廣州蓮香樓享譽國內外，有"蓮蓉第一家"之稱。蓮香樓製作的蓮蓉食品，進入千家萬戶。

推薦：蓮蓉月餅，蓮蓉包，老婆餅，雞仔餅，豉油雞，泰味釀鴨掌，龍鳳餅，嫁女餅，老婆餅

地址：越秀區沿江西路63號

電話：020-81888447

人均：63元

點都德

距今已84年

推薦：金沙紅米腸、招牌蝦餃皇、豉汁蒸鳳爪、金牌靚油條

地址：中山四路246號信德大廈五樓(城隍廟旁)

電話：020-87708336

人均：69元

糖 水

百花甜品店

距今近30年

百花糖水店，廣州糖水店的佼佼者，裡面甜品種類有上百種，選擇困難症者慎吃，每次去都排隊排到腳軟，開在小街的盡頭，不太好找。

推薦：紅豆沙，鳳凰奶糊， 芝麻糊，香芋西米，雙皮奶，綠豆沙

地址：文明路210號(近中山圖書館)

電話：020-83846324

人均：13元

玫瑰甜品

距今22年

玫瑰甜品，據說開業於1995年，如今還保留著九十年代的風格，牆上毛筆書寫的菜單，老電視里播著粵語老片，所售的甜品和店內的裝修一樣飽含濃濃的懷舊味道。

推薦：杏仁豆腐、芒果西米露、雙皮奶、鳳凰奶糊、芒果杏仁豆腐、芝麻糊

地址：文明路218號(近中山圖書館)

電話：020-83820983

人均：14

佳叔湯丸王

據說開了好幾十年啦

佳叔湯丸王也是老廣州的小食招牌之一，位於廣州中山三路。導航就很容易找，很醒目的霓虹燈店招。

推薦：芝麻糊湯圓，湯圓，芝麻糊， 蘿蔔糕， 瀨粉，綠豆沙，糖不甩

地址： 中山三路77號(近中華廣場)

電話：020-83837366

人均：13

昌樂園

營業10+年了

藏在巷子里，人氣爆棚的糖水店，每次去，都有一堆人排隊。糖水鋪的營業時間，是中午12點到下午2-3點，賣完即止，份量大價格便宜想吃就得早來。

推薦：椰汁玉米馬蹄爽，榴槤糖水，綠豆沙， 椰果鳳梨，紅豆沙

地址：員村二橫路1號昌樂園23號

電話：13535526385

人均：8元

南信牛奶甜品專家

有60+年歷史

廣州的老字號甜品店，在1997年更曾被評為首屆全國「中華名小吃」,頗有名堂,店裡裝修得很有特色，而且每次來都要等位，可謂是人氣十足。

推薦： 姜撞奶， 牛三星，紅豆雙皮奶， 鮮蝦雲吞面，牛三星湯

地址：荔灣區第十甫路47號

電話：(020)81389904

人均：23元

順記冰室

據說已經開了近100年

順記雪糕可謂是廣州的一絕,生活在西關的人無所不知。順記的雪糕以前從不外賣,非要坐下來才能吃到最正宗的椰子、香芒雪糕。

推薦：芒果雪糕、金牌椰子雪糕、榴槤雪糕、刨冰

地址： 寶華路85號(近寶華麵店)

電話： 020-81814287

人均：20元

腸 粉 & 小 食

明記腸粉

距今已36年

要提到明記腸粉，那就肯定要說其為之自豪的抽屜式拉腸（機拉腸），其腸粉爽滑有口感，米漿味濃，配上獨門豉油，簡直一絕！他們精通食材運用，甚至「細到一粒米」！

推薦：牛肉腸、腸粉、艇仔粥、金牌鴛鴦腸、酸辣牛三星湯、皮蛋瘦肉粥、干炒牛河

地址： 龍津西路72號(靠近新荔枝灣，近泮溪酒家)

電話： 020-81378377

人均： 16元

銀記腸粉店

距今已59年

1958年，第一間銀記腸粉店創建於荔灣區文昌北路167-169號。香港美食家蔡瀾亦曾親臨銀記腸粉店，並執筆親題「以腸為王」加以賞譽。

推薦：招牌牛肉腸、及弟粥、艇仔粥、黑松露鮮蝦腸

地址：惠福東路519號(近北京路)

電話：020-83177149

人均：17

陳添記

有30+年歷史

不求多而廣，只求少而精，只賣三樣小吃：祖傳爽魚皮、豉油王蒸豬腸粉和傳統艇仔粥。

推薦：祖傳爽魚皮、豉油王蒸豬腸粉和傳統艇仔粥

地址： 寶華路十五甫三巷內進第二檔(香港六福珠寶正對面巷子)

電話： 020-81828774

人均： 21

燉 湯

大德燉品

距今已33年

大德燉品從燉品強的老父親就開始了，到現在已經第三代了，燉品強的兒子也接手了。一家三代傳承至今，老字號，信得過，無論是當年的紙媒還是現在的網路媒體都爭相報導。

推薦：肉餅、蛋黃肉餅飯、花旗參燉烏雞、車前草豬小肚 、 燉羊胎盤、淮山杞子燉原只鵪鶉

地址： 盤福直街3號

電話： 020-81075517

人均：20元

燉品皇

距今已32年

勉記燉品，一九八五年始創於廣州凈慧路75號，和光孝路的信豐行燉品是兄弟店。 祖傳湯膽，是勉記顧客盈門幾十年的秘方。 鄰桌的老廣，會笑稱勉記「渾身是膽」。

推薦：椰子烏雞盅、雞椰、 花旗參石斛燉豬展、椰子燉烏雞、鹹蛋肉餅、花旗參烏雞、天麻瘦肉燉豬腦、參芪淮圓燉牛腱、土茯苓瘦肉燉龜、淮杞燉水魚、裹蒸粽、花膠祖師椰

地址： 越秀區文明路144號（近北京路）

電話： 020-28914788

人均： 15元

安樂燉品

距今已32年

「安樂燉品」是開在同福路的一家老字號燉湯店，專做街坊生意。 從同福西路一直往東走，經過解放橋腳，靠右再往前就到了「安樂」。 「安樂」面積不大，二十年來裝修從未改變。

推薦：花旗參燉竹絲雞、天麻燉豬腦、肉餅燉飯、燉蛋、蒸飯 、北芪党參燉竹絲雞、雞骨草燉豬橫利、靈芝石斛燉瘦肉、無花果百合燉瘦肉、冰糖雪耳燉木瓜

地址： 海珠區同福東路582號（近市二宮）

電話： 13286886386

人均： 17元

廣州特殊的老字號

度小月

距今已122年

藏於珠江新城的度小月，是一家有故事的店，與台灣鼎泰豐同樣地位的米其林星級餐廳，所做的菜式都是祖傳的菜式，是正宗的台灣味道。

推薦：百年傳承擔仔麵、肉燥飯、芙蓉豆腐、台南府城蝦卷、三杯雞、炸花枝丸、台灣特色香腸雙拼

地址：珠江新城華夏路28號富力盈信大廈三樓

電話：(020)38398733

人均：78元

太平館

距今已132年

太平館，創建於1885年，是廣州最早的西餐廳，也是第一家廣州人自己開的西餐廳。最值得驕傲的是，周恩來總理曾經三度光臨該店。餐廳到現在還保留著總理套餐和總理夫人套餐，是這裡的招牌菜。

推薦：金牌紅燒肥乳鴿、牛扒、德國咸豬手、火焰雪糕、炸雪糕、凈紅豆冰、避風塘炒飯

地址：廣州越秀區北京路342號(近新大新商廈)

電話：020-8332130人均：85元

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