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在家就能做的海鮮盛宴, 你會做幾道?

在家就能做的海鮮盛宴, 你會做幾道?

喜歡吃海鮮的朋友一定覺得海鮮要在飯店裡面吃才做得好吃,其實不是這樣的,很多海鮮在家裡面一樣可以做得很好吃。做海鮮最主要的是去腥味,如果既能去掉腥味還能保留海鮮原有的鮮味,那麼這道菜就是成功的了。今天小編就和大家介紹幾道可以在家裡就能做的海鮮菜吧。

1、紅燒帶魚

其實小編是不太愛吃魚的,因為魚刺,所以總覺得魚肉吃起來很麻煩,但是帶魚就不同了。帶魚的刺排列的很整齊,所以吃的時候不用擔心會被刺卡住喉嚨。這點還是很深得小編的心意的。而且帶魚的魚肉很鮮嫩,吃起來感覺魚肉很細膩,不會太干。

紅燒過後的帶魚帶著濃濃的醬香味,外皮被炸的很酥,裡面的肉質還依舊鮮嫩。紅燒的口感極其入味,能吃辣的話,再放一點辣椒燒一定會更好吃的。

2、香辣小龍蝦

香辣小龍蝦是夏天陪冰啤酒的最好佳品。每一個街角的大排檔外面都會擺滿了一張又一張的桌子,然後每一張桌子上面都會堆滿了一大堆的小龍蝦然後配上冰涼的扎啤和其他花生毛豆燒烤下酒菜,這才是很多人心裡夏天的回憶。但是每次出去吃小龍蝦總覺得處理得不幹凈,還是自己買回來自己燒吃得更放心一些。

香辣小龍蝦屬於湖南菜,有著口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣的特點。吃起來讓人愛不釋口。而且小龍蝦營養價值高,和海蝦差不多,含有很多對人體有益的營養元素,尤其含有高鈣對小孩子成長有好處。

3、蛤蜊蒸蛋

這道菜吧,說起來容易,做起來其實也挺容易的,但是想要做的好吃卻不是那麼容易了。記得小編第一次在家裡嘗試做這道菜的時候,因為蒸的過於久了,所以雞蛋都已經不嫩了,吃起來很乾,湯汁幾乎看不見了。

但是後來再嘗試的時候,特別注意了火候和時間,蒸出來蛤蜊蒸蛋果然好吃了不錯,色香味俱全。記得在上面撒上一些黃酒哦,可以去除腥味,也能讓雞蛋和蛤蜊更鮮美~

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