民間里所說的黑豆可以治療白髮，是真的嗎？

在民間里一直都說黑色食物能夠烏髮是，而且是流傳已久的謠言，「以形補形 」嘛——黑豆黑芝麻是黑的，吃下去大概也能使白髮變黑吧？很遺憾，黑豆黑芝麻能烏髮跟喝牛奶美白豐胸一樣，都是沒有依據的無稽之談。

當黑色素不能形成時頭髮變白，這是由於黑素細胞消失老化，酪氨酸新陳代謝紊亂和酪氨酸酶喪失活性等因素阻止黑素形成所致。黑色頭髮的色素中含有銅、鑽、鐵等微量元素，體內如果缺乏這些物質，頭髮就可能變白。

其中正常人每天會掉20-100根頭髮。毛皮質位於毛表皮的內側，由含有許多麥拉寧黑色素的細小纖維質細胞所組成，麥拉寧黑色素是決定頭髮顏色的關鍵，人的頭髮是黑色的就是因為麥拉寧黑色素較多的緣故，歐美人的棕色頭髮是因為頭髮上的麥拉寧黑色素較少。

黑米黑豆黑芝麻這些食物之所以是黑色的與其中的花青素有關，但花青素和黑髮中的黑色素不是一個東西，所以不管你怎麼吃也不會幫助白髮變黑。此外，從生理學角度來說，各種營養成分不管是牛肉豬肉還是芝麻黑豆，在經過小腸后基本上都會被分解成微小的氨基酸，最微小的分子。所以說喝牛奶皮膚會變白、吃芝麻會變黑、吃虎鞭……這種笑死人的江湖傳說，在生理學上是完全站不住腳的啦。

不管有什麼樣的身體問題我們都應該按照科學依據來解決，而不是哪些沒有依據的偏方。大家要是喜歡我的分享的話就關注我喔，大家要是有什麼好的養生之道可以留言大家一些分享一下。