朋友圈「定製美食」要戴好「安全帽」

時下，「互聯網+」食品正在改變許多人的消費方式，便利、實惠、多樣、分享是其特色。然而，由於網路食品監管力度弱、安全風險大、消費維權難，它的安全性成了懸在消費者頭頂的一把利劍。

互聯網時代，有需求就有市場。朋友圈「定製美食」迎合了部分人群的需求。坐在家裡或是辦公室，點開微信朋友圈，無論是中式簡餐還是西式甜點，動動手指就可以坐等美食送貨上門。不僅食客評價好，而且價格也比實體店便宜得多。可以說，這是一個「雙贏」的局面。

不過，朋友圈「定製美食」雖好，其潛在的問題也不容忽視。比如，據媒體報道，這些美食一般都由市民在家中製作，賣家有全職家庭主婦、上班族等群體。這些微商在家中製作好食品，然後拍照上傳到朋友圈，配上宣傳語，消費者就可通過微信向商家訂貨購買。這就存在著無證經營、食品安全等諸多問題。一旦消費者權益被侵犯，維權變得十分艱難。

實際上，新出台的《食品安全法》明確了網路食品經營者應當依法取得食品經營許可或者備案憑證，未取得食品經營許可或者備案憑證的，不得從事網路食品經營活動。這也就意味著，朋友圈「定製美食」一旦具有「經營」性質，就應該在規矩的框架內行事。而這也是規範網路餐飲服務經營行為，保障公眾飲食安全和身體健康的需要。

作為互聯網經濟的一種，朋友圈「定製美食」，需要通過規範來實現「食之安心」。於賣家而言，應遵守規矩，要靠信用和良心，以及過硬的產品來招攬顧客；於買家而言，在選購微信「定製美食」時，還需多些理智和謹慎，食物圖片再好，也應睜大眼睛看清食品製作者的本真面目；同時，監管部門，也應突破監管難題，為食客增添一份食品安全保障。