紅毛丹的吃法和食用禁忌

  紅毛丹的營養價值

  紅毛丹營養豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素，主要品種可食部分佔41%-47.3%，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風味，可口怡人。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣等。

  紅毛丹的功效與作用

  1.增強人體免疫力

  長期食用可清熱解毒、增強人體免疫力。

  2.潤發美膚

  具有滋養強壯、補血理氣、健美髮膚之功效。

  3.改善頭暈

  紅毛丹含鐵量亦高，有助於改善頭暈、低血壓等。

  紅毛丹的吃法

  紅毛丹也叫毛荔枝，其外形和荔枝相似，所以其吃法也和荔枝一樣，只需扒開毛刺，漏出白色的果肉，即可食用，咬的時候，注意不能用力，否則很容易將核膜咬碎。

  也可以用紅毛丹進行泡茶，將紅毛丹果殼洗乾淨，加水煎煮，可防止腹瀉，降火等功效。

  紅毛丹也可以用來製作蜜餞、果醬、果凍等食品，也用來釀酒。

  紅毛丹被劃分為溫性水果，不宜多吃，否則容易引起扁桃體發炎，高血壓、熱咳等癥狀。

  紅毛丹其實和荔枝、龍眼屬於一類水果，吃起來的口感也是差不多的，水水的，很有嚼勁，在生活中是很適合小孩子吃的，但是吃多了也是容易上火的，要適量的食用，希望對大家有幫助。

  吃紅毛丹的食用禁忌

  1、紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。

  2、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。

  3、紅毛丹屬溫性水果，多吃容易生熱上火，故平常有口乾舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強烈、便秘、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。

  4、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子里會劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除乾淨。