【炸胡蘿蔔丸子的做法】炸胡蘿蔔丸子怎麼做

胡蘿蔔洗凈，去皮。

刨成細絲，胡蘿蔔絲要短一些比較好。

撒一勺鹽，靜置十分鐘，會析出少量水分。

加少量麵粉，一個雞蛋，一勺黑胡椒粉。

攪拌成糊狀。

基本是這個狀態。

鍋內花生油熱后，用勺子挖成球狀，依次放入油鍋。

轉小火。

用筷子輕輕撥動，防止丸子粘在一起。

素丸子比較好熟，炸至表面金黃色即可。

撈出控油。

裝盤。

趁熱吃比較香。

香噴噴的素丸子。