中科院研究:我國海帶起源日本北海道

【觀察者網 綜合報道】你碗里的海帶竟然是「舶來品」。

海帶，可謂是一種極具大眾性與普及性的海洋食品。據《科學報》3月7日報道，中科院海洋研究所海藻種質庫科研團隊與日本北海道大學教授Yotsukura合作，首次對栽培和野生的海帶群體進行了溯源研究，初步證實海帶群體來源於日本北海道。

資料圖

研究顯示：的海帶群體和日本群體的遺傳距離最近

研究團隊利用高多態性微衛星（SSR）標記對代表性栽培和自然海帶群體以及俄羅斯、韓國、日本北海道的代表性自然群體進行了比較。發現群體的等位基因數、私有等位基因數、雜合度等參數顯著低於日本群體。同其他群體相比，的海帶群體和日本群體的遺傳距離最近，呈現了明顯的奠基者效應。

在的經濟海藻當中，海帶的栽培歷史、規模、產量和對社會經濟的影響力均居首位。2016年，海帶總產達到了140萬噸（干品）。

關於海帶的來源，現在被普遍接受的觀點是：「海帶不是的土著種，是1927年從日本北海道的函館引入到大連，並逐漸擴散到煙台、青島等地。」但這種觀點缺乏確鑿的實驗生物學證據，該成果為海帶溯源研究提供了科學依據。該成果發表於《應用海藻學雜誌》，第一作者是海洋研究所副研究員單體鋒。

同時，科研團隊還對北方海帶主要栽培品種（系）進行了系統的分子遺傳分析，從分子水平揭示了目前北方地區的主流海帶品種存在名字使用不規範、品種界限模糊、品種混雜等現象，這為未來制定海帶良種產業化的發展方向提供了重要的參考信息。相關研究成果發表在《藻類學研究》雜誌上，第一作者是研究助理李霞。

學者：海帶居群遺傳單一 有必要引入新的海帶品系

海帶（學名Saccharina japonica）在生物學上屬於褐藻類。褐藻類以前認為屬於植物界，但現在已經被「趕」出了植物界，成為絕大多數人都沒聽說過的「SAR生物」中的一員。海帶以及和它有親緣關係的裙帶菜（Undaria pinnatifida）、昆布（也叫鵝掌菜，Ecklonia kurome）之類大型褐藻可以食用，風味獨特，很早就被東亞的沿海居民採食，日本人吃得格外多。

海域本來並沒有海帶。中科院官方微信公號「中科院之聲」3月6日發表署名為中科院上海辰山植物園高級工程師劉夙的文章，文章稱早在2015年中科院海洋所的研究人員就與日本學者合作，進行有關海帶研究，而且當時也有所發現。

文章指出，因為特別的地理位置，日本近百年來一直是海洋科學大國和海產養殖大國。加上它又是海帶的原產國之一，學者在研究海帶時經常會和日本學者合作，本是非常正常的事情。

在2015年的時候，同樣是中科院海洋所的研究人員段德麟和姚建亭等人就和北海道大學的長里千香子、本村泰三（以及一位俄羅斯學者）合作，利用分子證據，發現野生海帶在遺傳上存在兩大「家系」。

中科院海洋所研究員段德麟（資料圖）

有趣的是，其中一個家系主要分佈在北海道周邊，另一個家系則分佈於薩哈林島南部；二者之間僅隔一道宗谷海峽，就能產生這樣明顯的分化，可見洋流對於海藻的繁殖和「傳宗接代」具有重要影響。

而這次引發關注的論文，同樣使用了分子手段，希望可以為「海帶來自日本」這個定論再增添分子方面的詳細證據。

結果表明，就研究所採的樣品而言，近海的野生和養殖海帶的親緣關係的確更接近於北海道西部的野生海帶；然而，這些海帶居群的親緣關係很近，遺傳十分單一，已經和日本的野生居群形成了明顯分化。

文章稱，海帶遺傳的單一化，不僅會造成品質退化，而且在全球氣候變化、海溫也隨之變化的威脅下，會讓海帶養殖業面臨極大風險。因此，有必要從日本再引入新的海帶品系，利用野生海帶豐富的遺傳多樣性改良海帶，讓這種價廉物美的海產品能始終為我們的飯桌增添獨特的色、香與味。

20世紀20年代 海帶經日本學者引入北方沿岸

「中科院之聲」6日文章還詳細介紹了海帶是如何在近一個世紀以前從日本來到了，文章同時提到，海帶在引入后，也曾一度成為海帶養殖第一大國。

文章介紹，海藻學研究的奠基人之一曾呈奎院士曾考證，儘管古籍中也有「海帶」之名，但多數情況指的是大葉藻（Zoster marina）或蝦海藻屬（Phyllospadix）之類的海生被子植物。當然，古代本草書中確實也有海帶的記載，但並非國產，而是從朝鮮半島輸入的。

曾呈奎院士（資料圖）

一直要到20世紀20年代，海帶才第一次被引入到北方沿岸。據曾呈奎的調查，最早的海帶是從北海道和本州島北部無意被帶到大連附近海域的，並在海底自然繁殖成功。

1930年，一位叫大槻洋四郎的日本學者在考察了這些在大連逸生的海帶之後，認為這裡可以發展海帶養殖業，於是又特地從北海道引入新的海帶種系，開始正式養殖。大槻洋四郎對海帶養殖做了革新，改傳統的投石法養殖為筏式養殖（讓海帶固著於浮在海面上的浮筏上，而不是固著於海底岩石上），既降低了成本，又提高了產量。

在他的努力之下，很快反超日本，一躍而成海帶養殖第一大國。也是從這時起，這種新來的食用海藻就獨佔了「海帶」一名。

「中科院之聲」文章還指出，儘管因為眾所周知的原因，大槻洋四郎對海帶養殖的卓越貢獻往往被淡化甚至無視，但到目前為止，海帶起源於日本一直是一個從未有人否認過的事實。