你以為只有夫妻肺片受歡迎嗎?美食網站BonAppétit曾評選出《不可錯過的7道中餐外賣》,餃子、餛飩自不必說,還有其他幾道典型的美食。
近日,美國《GQ》雜誌發布了餐飲品賞大師Brett Martin最新出爐的「美國2017餐飲排行榜」,位於休斯敦的 Pepper Twins 雙椒川菜館的招牌冷盤「夫妻肺片」榮登榜首,被評選為「年度開胃菜」(Appetizer of the Year)。
美國人民「好吃」難逃川菜魔咒
嘴巴爽到了,他們還腦洞大開
給這道「夫妻肺片」翻譯了個洋盤的英文名字!!!
「Mr. and Mrs. Smith」史密斯夫婦
難道是這對夫婦的...
網友們聽完這名字之後
據傳,20世紀30年代,成都人郭朝華和妻子一道走街串巷賣涼拌肺片,他們夫妻倆親自操作,提籃叫賣。由於選用牛肉鋪的邊角料做食材,價格便宜、味道好,頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為「夫妻肺片」。這種夫妻搭檔的生意是不是和「史密斯夫婦」有點類似呢?
為了了解這道川味美食在美國如何受到歡迎,我們採訪了很多當地人,聽聽他們怎麼描述對於這道菜的喜愛。
一名休斯敦食客、私企老闆李維特(Max Levit)說:「我走遍了美國大部分城市,這是我吃過的最好吃的中餐了。」
還有食客甚至表示:「我從小到大都沒吃過這麼好吃的東西。」
作為一名餐飲品賞大師,馬丁(Brett Martin)經常在美國《GQ》雜誌上發布《世界上最好吃的50家餐館》、《2016年度最佳新餐館》等類似文章。今年,他選擇列舉「年度最佳餐飲體驗」,將自己心中的年度最佳牛排、最佳開胃菜、最佳三明治、最佳甜點等,與讀者一同分享。
談到夫妻肺片時,他說:這道菜喚醒了他的味蕾。
你以為只有夫妻肺片受歡迎嗎?美食網站BonAppétit曾評選出《不可錯過的7道中餐外賣》,餃子、餛飩自不必說,還有其他幾道典型的美食。
芝麻雞(Sesame Chicken)
干炒牛河(Beef Chow Fun)
宮保雞丁(Kung Pao Chicken)
然而,在外國人眼中,還有一些他們絕對不敢嘗試的菜,比如下面這些。
炸蠍子 (Fried Scorpion)
松花皮蛋(Century Eggs)
在國外名聲最不好的,當屬「松花皮蛋」了。CNN和《福布斯》都曾將它列進「全世界最噁心的食物」名單中,也因此引發了巨大爭議。
CNN的記者稱松花蛋為「魔鬼做出的蛋」,《福布斯》的專欄作家則認為臭雞蛋、昆蟲的幼蟲等等,都是一些「極端做法」。(原標題:「年度開胃菜」上桌!好吃的還有這些……)