吃了幾十年的帶魚，終於找到了最鮮美的吃法，簡單省事！

油炸的吃多了對健康不好，紅燒帶魚又很麻煩，先要炸再要燒，看到很多人都清蒸帶魚我很好奇到底是啥味道，於是今天51養生網小編買了一條試試看到底帶魚清蒸好不好吃。

做清蒸帶魚就要買好點的帶魚了，我這比不了海邊的人能買到特別新鮮的帶魚，只好買冰鮮的試試看了！挑早市最好的的帶魚買了一條，22一斤呀好貴，這一條就一斤多了，回家趕緊操練起來，做好以後嘗了嘗感覺還不錯的，味道挺鮮美的，而且也不用去魚鱗，製作簡單省事，十幾分鐘就能上桌了，味道也不差，我很滿意，可以常吃哈！

有人好奇為啥魚鱗不去掉，其實我一開始也不能接受帶魚的魚鱗的，但是都說這魚鱗吃了對人身體很好的所以我也不去了，還省事了呢哈哈！懶人福音呀！其實那不是魚鱗了，是一層銀膜，具有較高的營養價值和藥用價值。帶魚是高脂肪魚類，脂肪主要存在於皮下和已退化的鱗膜中，特別是體表的這層銀白色物質含脂量占整條帶魚所含脂肪的20％～25％。可見帶魚的鱗膜中含脂肪多，脂肪內又有較多卵磷脂，能促進細胞發育，增強記憶力。帶魚的鱗膜中還含有蛋白質和無機鹽，且經酸化后可生成一種抗癌物質，對急性白血病和其他癌症有一定的療效。這些鱗膜本身又無腥味，大可不必刮掉。在食用時，只要用清水將其洗凈即可，去掉此鱗的確可惜。

所需食材：

冰鮮帶魚一條蔥姜適量花椒適量蒸魚豉油20克

製作過程：

1準備食材

2帶魚去內臟和魚鰭洗凈切段備用，蔥姜切片備用。

3將帶魚放點蔥姜和料酒腌制15分鐘。

4取一個大盤子盤底鋪滿蔥薑片。

5然後把帶魚鋪在蔥薑片上擺盤，帶魚上也撒些蔥薑片。

6放入開水鍋里蓋蓋子蒸10分鐘。

7蒸好以後取出魚盤倒掉湯汁揀去蔥姜。

8鋪上蔥薑絲和彩椒絲。

9加20克蒸魚豉油。

10潑上熱油即可開吃！

小貼士：

如果你的帶魚肉厚就稍微延長點時間，反之則縮短些時間即可。