熱熱鬧鬧過元宵！成都這些民間老字號湯圓，你吃過幾家？

潮人說：元宵節，吃湯圓啦！

湯圓VS元宵

135編輯器祝大家新年發大財

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叫法不同：北方稱為元宵，南方稱之為湯圓。

做法不同：元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多，元宵是滾出來的，湯圓是包出來的。

口感不同：元宵口感也要粗糙一些。元宵煮后，湯會比較濃，跟糯米面粥似的，表皮鬆軟，餡料硬實有「咬勁」，果香和米香濃郁。

元宵節吃湯圓的習俗

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關於元宵節吃湯圓的來歷，漢族民間還有種有趣的傳說。據說元宵起源於春秋時期的楚昭王。某個正月十五日，楚昭王經過長江，見江面有漂浮物，為一種外白內紅的甜美食物。楚昭王請教孔子，孔子說"此浮萍果也，得之主復興之兆"。

因為這一天正是正月十五日，以後每逢此日，昭王就命手下人用面仿製此果，並用山楂做成紅色的餡煮而食之。從此，元宵節吃湯圓便成了一種傳統。

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永記湯圓麵館是一家很有歷史的店，牆上還寫著創始人的信息，環境比較古樸。

芝麻湯圓

湯圓是芝麻餡的，味道很接近小時候吃的老式湯圓。餡兒飽滿，芝麻很香，外皮Q彈軟糯。

地址：武侯祠東街23號

人均：23元

戴湯圓開了差不多二十年，是老字號了。他家湯圓夠糯，餡料有黃糖、黑芝麻。含在嘴裡，完全是對生活的享受。老少咸宜，老闆也比較注重衛生。

沾醬吃的湯圓

湯圓一碗8個，芝麻醬和白糖沾碟，吃起很香很甜。

地址：青華北一街5號(川師草堂校區旁)

人均：10元

賴湯圓，是成都有名的老字號小吃，至今也有百年歷史了。能一代一代流傳下來的事物並不多了。

賴湯圓

他家湯圓以煮時不爛皮、不露餡、吃時不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。

陳湯圓是一家民間老字號，店面有些破舊，在一棵大樹下，店面不大，主要就是賣手工湯圓，順帶賣些麵條。

酥麻芯子湯圓

湯圓是現包現煮的，能吃到小時候的味道，湯圓餡兒類似貴州那邊的酥麻心子湯圓，甜而不膩，比普通黑芝麻的香。

這家老麵館的口碑一直很好，麵館不大，店裡頭座椅都有一定年頭了。菜品不多。

醪糟粉子湯圓

一直覺得它們家的煎蛋面做的只能算比較好吃，真正好吃的是醪糟粉子，醪糟很濃郁，不喜歡吃得太甜的朋友，這種湯圓非常適合你喲~！

地址：梓潼橋西街2號正成財富ID大廈1樓

人均：12元

這家在都江堰景區附近的南橋邊的一條商業街上，店面不是很大，店門外加了兩張桌子，人氣非常旺，店面裝修的挺時尚的。

玫瑰花香醬湯圓

餡料其實就是芝麻，但面上撒了一層黃豆粉，混著白芝麻，感覺香香的。湯圓下面的醬是玫瑰味兒的，搭配得清甜不膩。

據說這家開在九眼橋好望角的爪爪餐，已經開滿13年啦！是真資格的十年老店！18年前在玉林火爆一時的爪爪餐，說的就是它啦！

麻將湯圓

麻將湯圓蠻有意思的，但味道其實跟一般的湯圓差不多，湯圓皮軟很好吃，湯是選用的醪糟湯，很好喝。

「小譚豆花」的前身「譚豆花」誕生於1924年，在成都也屬於老字號了，尤其以豆花面最為出名，但他們家的湯圓也是廣受好評。

湯圓皮薄餡多！！芝麻磨得細細的，這個時候來一碗恰到好處！

地址：華興正街39號

人均：15元

這家也開了很多年了，是一家正宗的樂山特色小吃，內容比較豐富，味道也不錯。值得一提的是他們家的肉湯圓。

肉湯圓

6元一份四個。形狀是橢圓形的，有點像蠶寶寶，嘿嘿。裡面的肉餡是芽菜的，還有明顯的花椒香味，超好吃！

元宵節，帶上家人，

來一碗熱氣騰騰的湯圓吧！

文：蘋果 冬粉Q群丨482263579