渭源縣召開餐飲單位約談暨聚餐食安培訓會

原標題:渭源縣召開餐飲單位約談暨聚餐食安培訓會

夏秋季氣溫高，為保障升學宴、婚宴高峰期食品安全，預防集體性食品安全事故發生，昨日，渭源縣食品藥品監督管理局組織召開了全縣餐飲單位兩方責任大約談暨集體聚餐食品安全培訓會。

會上，我局餐飲服務監管股負責人從餐飲單位是食品安全第一責任人、升學宴等集體聚餐申報備案、從業人員健康管理、執行索證索票制度、規範加工操作要求、強化衛生管理、嚴格餐具清洗消毒及食品留樣等8個方面，對與會的餐飲單位進行了集體約談，簽訂了食品安全責任書。培訓會上，局黨組書記、局長做了重點強調，對下一步工作提出明確要求：一是集體聚餐單位要認識當前夏秋季高溫時段升學宴等集體聚餐比較集中等食品安全嚴峻形勢，切實履行好食品安全第一責任人職責，確保食品安全管理各項工作得到嚴格落實；二是加強內部管理，嚴格按照相關法律法規要求經營，嚴守道德底線，不做違法經營的事情；三是嚴格監管，執法人員嚴格查處餐飲服務食品安全違法違規行為。四是7月20日至9月10日，渭源縣食品葯監局將開展集體聚餐專項整治行動，確保夏秋季升學宴等集體聚餐食品安全。

全縣大中型酒店、農家樂、火鍋店等重點餐飲單位負責人、重點崗位管理人員、各食葯所執法人員共90多人參加了會議。(通訊員李耀祖)