話不多說,今天直接奔主題,果斷給大家分享蜂蜜凹蛋糕的做法!雖然這款蛋糕看起來顏值不高,但吃起來甜蜜又潤口,絕對是吃貨們不可錯過的!
蜂蜜凹蛋糕(6寸)
用料:
雞蛋 1個
蛋黃 3個
蜂蜜 15g
糖粉 20g
低筋麵粉 20g
香草精適量
步驟:
1,模具墊上油紙,準備一小盆40度左右的溫水。
2,雞蛋、蛋黃加入蜂蜜糖粉隔著溫水打至濃稠,打蛋器開到打發雞蛋檔,打發時間大概8-10分鐘,提起后蛋糊滴下不會很快消失。
3,將低筋麵粉篩入蛋糊,加入幾滴香草精去蛋腥。
4,用刮刀攪拌蛋糕糊至無顆粒。
5,將蛋糕糊倒入鋪好油紙的模具。
6,放入烤箱170度上下火12分鐘。
小提示:
烤12分鐘有流心,全熟的可多烤幾分鐘,如果感覺蛋糕有些甜度偏甜,適量減少些糖粉就好。