萵筍炒肉是一道非常美味的家常菜,吃起來咸香宜人,口感清脆。萵筍肉質細嫩,生吃熱炒都是可以的。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育,會產生有利影響。
廚娘覺得,普通的萵筍炒肉真的是才清口了,吃多了後會覺得沒什麼味道,於是今天廚娘嘗試在這道家常菜中加入一種超人氣和萬能的食材,那就是番茄啦,番茄大家都知道,通常也都是用來炒蛋、打湯、做成醬汁之類的,那麼和萵筍炒肉一起結合會碰撞出什麼神奇的美味呢?我們一起來看看!
番茄汁萵筍炒肉
食材:
瘦肉300克、萵筍2根、西瓜紅色2根、蒜米4粒
做法:
1、把豬肉切塊後放入澱粉腌制,萵筍去皮后切塊、西紅柿在底部切十字刀,然後在鍋里燒沸半鍋水,把西紅柿放進去燙脫皮拿出來去皮后,一個切碎,一個切塊,蒜米去皮切碎
2、在鍋里倒入花生油,燒熱後放入蒜米爆香
3、放入西紅柿碎塊翻炒出汁
4、放入腌制好的瘦肉翻炒,讓西紅柿汁充分的包裹住豬肉
5、把萵筍放進去一起翻炒均勻
6、放入鹽調味
出鍋裝盤拉!
看,比單獨萵筍炒肉好看好吃多了,瘦肉因為用澱粉腌制過,再加上和番茄汁一起翻炒包裹了番茄汁,出鍋后,吃起來能而不柴,還有點Q彈的感覺,哈哈,萵筍酸甜脆爽,真的比單炒的好吃多了呢!如果你也喜歡,不妨試試吧,照著我的步驟做就好了!