蔥油拌面

1. 鍋里放入適量的冷水，冷水下面，煮到沸騰的時候加一瓢冷水，等麵條再次煮沸的時候麵條就基本上煮熟了

2. 麵條撈入冷水中，這樣可以保持麵條的嚼勁（最好最後用涼開水在過一次）

3. 蔥花洗凈切小段

4. 鍋里加入適量的油，油燒到冒煙，把蔥花一起倒進去，然後加生抽，老抽，適量的白糖，鹽，還有辣椒，小火慢慢熬出香味即可

5. 麵條瀝干水分，裝在盤子裡面，撒上一些蔥花，還有熬好的蔥油

6. 拌勻就可以開吃啦！