麻辣醬黃瓜的做法 味道香辣超下飯

談到什麼菜開胃下飯，相信很多人都會想到麻辣醬黃瓜這道菜。下面要給大家分享的內容是：「麻辣醬黃瓜的做法 味道香辣超下飯」，一起來看下吧!

首先來看下麻辣醬黃瓜的做法：

材料：

黃瓜，青椒，鹽，白砂糖，姜，植物油，干辣椒，花椒粒，醬油，白酒等

步驟：

1.黃瓜洗凈切條

2.加入鹽和1勺糖抓勻腌制半天

3.攥出水分後放入盆中

4.青椒洗凈切片

5.放入裝有黃瓜條的盆中

6.姜切條，能吃薑的可以切末

7.鍋中熱油，下入姜條煸香

8.下入花椒粒和干辣椒炒香

9.倒入1碗醬油，家裡普通吃飯的碗就可以

10.加入4勺糖，等到煮開后1分鐘倒入白酒即可關火

11.將放涼的醬汁倒入黃瓜條中，浸泡一會就可以吃，但是腌制2天會更入味，放在玻璃罐里可以放半個月

以上主要介紹了麻辣醬黃瓜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於黃瓜的小知識。

黃瓜的功效與作用

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神

含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

溫馨小提示

1、不宜生食不潔黃瓜;

2、不宜加鹼或高熱煮后食用;

3、不宜棄汁制餡食用;

4、不宜多食偏食;

5、不宜和辣椒、菠菜同食;

6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

以上就是關於：「麻辣醬黃瓜的做法 味道香辣超下飯」的分享，希望對你有幫助。