花膠的功效與作用及食用方法

花膠即魚肚、是各類魚鰾的干製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠，是四大補品之一，有海八珍之稱。它的營養很豐富，食用花膠對人體健康有一定的功效作用，今天我們就來說說花膠的功效與作用，一起去看看吧！

花膠的功效與作用

1、使皮膚保持年輕

人的皮膚是膠原蛋白所組成的網狀結構來支撐的，充足的膠原蛋白可以使皮膚看起來光滑、有彈性。

但是，隨著年齡的增長，膠原蛋白的生成速度趕不上它的流失速度，就會呈現出老態，不但皮膚黯淡無光，還特別容易出現皺紋。

而花膠是補充膠原蛋白的最佳選擇，雖然根據魚的品種不同，花膠的價格不一，總體來說比較貴，但是對於同樣價格不菲的護膚品來說，也是非常值得的。

也有人提倡吃豬蹄來補充膠原蛋白，但是豬蹄的脂肪是讓人「望而生畏」的，這跟花膠不可同日而語。

2、健腦

花膠可以加強大腦和神經的功能，對孩子的生長發育、提高智力是很有益處的。老年人吃花膠，可以緩解神經傳導減慢，防止智力減退，可有效預防老年痴獃和記憶力減退。

而工作繁忙的年輕人，平時用腦過度，也可以食用花膠來緩解緊繃的神經，不僅有利於身心健康，還能提高工作效率。

3、治不育

研究表明，花膠可以促使精囊分泌出大量的果糖，使精子的能量更足，從而提高生殖能力。若是患有不育症的男士，多吃花膠，治癒的幾率非常大。

臨床實驗顯示，用花膠製成的各種藥物，讓不孕症男士服用，治癒率達到了78.15%。這是一個驚人的數字，真是不育症患者的福音。

4、增強免疫力

吃花膠可以使腸胃的消化吸收功能得到很好的改善，對於食欲不振、消化不良、便秘等癥狀能起到很明顯的改善效果。吃得好、消化吸收得好，身體的抵抗力自然就強了。

同時，花膠還有活血、補血等功效，使血液循環也得到改善，從而還能解決畏寒怕冷的難題。使人看起來更精神，氣色更好。

5、幫助產後恢復

其實，在孕期的時候就可以用花膠進補了，不僅可以增加營養、提高免疫力，還能幫助胎兒發育，孩子的皮膚也會特別白。不過有的孕婦在前三個月孕吐厲害，可能不適合吃海鮮，那就等到穩定期再食用。

產後也很適合吃花膠，因為花膠的補血、補氣功能，可幫助產婦儘快恢復，同時幫助分泌乳汁，使乳汁的營養更豐富，更利於寶寶的成長。

6、抗癌

由於花膠可以增強免疫力，還有促進細胞再生的功能，所以在一定程度上能起在抗癌的功效。當然，並不是說花膠能強大到可以完全抗擊癌症，但是對於癌症患者來說，可以在一定程度上起到延長生命、減輕痛苦的作用。

對於食道癌、胃癌能起到一定的療效。再說，癌症並非全部都是不治之症，很多人帶癌長壽，只要注意保養、心態積極，癌症病人也是可以長壽的。

花膠是一種珍貴的海洋滋補品，跟鮑魚、海參、魚翅一起，並稱「海洋四大珍品」，其中，花膠又被成為「海洋人蔘」，可見人們對花膠的評價之高。

花膠不僅含有各種營養，它的膠原蛋白含量也是十分豐富的，適合於各種人群。無論是對身體的滋養還是智力的提升都有著顯著的功效。

花膠的價格普遍較貴，根據品種的不同，價格也會有所浮動，可以選擇適合自己的，而不是選擇最貴的。作為滋補品，它的效果絕不會令人失望。

花膠的食用方法

一、花膠紅棗湯

材料：花膠30克，紅棗適量，冰糖少許。

做法：將所有用料用溫開水洗凈，放入鍋內，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗

二、花膠花旗參燉雞

材料：西洋參5-10克、花膠15-20克、雞100克

做法：

1. 先將切好的花膠放入溫水中泡15-30分鐘；

2. 雞洗凈去除多餘的細毛；

3. 把所有材料放入燉盅，加入適量的開水（一人分量），隔水燉2-3小時

三 、牛奶燉花膠

材料：純牛奶500ML，花膠50克，冰糖適量，生薑(怕腥的可以加2片，不 可多，否則搶味了)

做法：

1.花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開后隔水燉1小時

2.加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化

花膠的營養成分

花膠的營養十分豐富，有「海洋人蔘」的美譽，它的主要成分是高級膠原蛋白、粘多糖、維生素和各種礦物質及微量元素。其中，蛋白質的含量達到84.2%，而脂肪的含量微乎其微，僅有0.2%。

花膠中的大量蛋白成分是很容易被人體吸收的，有助於提高免疫力、延緩衰老、活化細胞、預防癌症，在補腎、補血、滋陰、補虛方面效果也十分顯著。

花膠是非常健康的食品，只會增加營養，不會使人發胖。

以上就是關於花膠的一些知識介紹，相信大家也有了一定的了解，希望會對你有幫助！